Tortilla in u tandoor: ricetta, subtleties cucina sentite

Paesani National di u cucina Caucasus attrattu da a uriginale luminosu è persunali maravigghiusa si cunfondenu di carne suchjosu, arumi aromaticu, erbe è ligumi. È luntanu cavallieri i rigioni hè famosu per a so maravigliosa, pasticcerie. Recipes senza levitu pani chì si trovani in a so basa, in primu sguardu possinu sèmplice è unpretentious. Ma ciò chì hè u risultatu!

Sè vo succede pè ottene tandyr bellu 'mparanu a còciri in ella, micca solu, kebabs, ma dinù Pane. A maiò cumanda per u principiu - torta in u tandoor. A cucina di stu piattu hà più cà centu anni, ma ancu incù parechji l'oghje di i prudutti panetteria ùn perde ragiunevule.

Sbuchjate e cipolle

In l 'Est, si dicideru a misurari lu cumpona ùn sò tazzi e tazzi di. Dunque ùn hè stupente chì parolla, chì si trova in a maiò parti di i ricetti, uriginale. Capacità uguali à u putere di u solitu à noi cuppetti vetro, cà è hè 250 grammi.

A ricetta classicu di Pane mpastata in tandoor custituitu di i seguenti prudutti:

• farina - 6 tazzi;
• Water - 1.5 conchi;
• sali - 1-1,5 st. l '.;
• levitu - 50 aspra

Aduprà i prudutti a timpiratura nurmali. S'elli sò troppu riscaldà, bisognu di più levitu (70 g).

mpastata Cooking

Impasta la muddica, arechja Gmina Promna si senza agghiuncennu di farina. Ghjè à ricunnoscia chì u pane in u tandoor, la ricetta di u quali tistati per parechji seculi, ghjunse un want.

Arechja obmyaty cui lassari in una suppera, copre cù un pannu è lascià in un locu bravezza di proofing. Si vi purterà à u mìnimu una ora nanzu hè prontu per u passu prossimu.

Sparte u pani in baddi, pisanu circa 250 g Ogni palla NESTLE pannu, tantu chi lu pani ùn diventa camping-di colpi. Stu tappa di a preparazione di u testu - hè tempu à principiatu avia tiratu i tandoor.

furmazioni di i prudutti

Piglià u ballò in i so mani, appinzunati, falsi Bias. Tortilla in u tandoor, la ricetta chi avemu pigghiau comu na basa, hè industriali assai prestu, u pani hè pienu di sciuma aria, susi e fa crìsciri. In Pà a furmari lu prodottu ùn si perdi, si face u mezzu di una spiculi diluente è nfilanu. Spissori di u bordu su mediu 2-2.5 cm, media, è ùn esse micca di più cà una.

Mette u pane finitu nant'à un bordu taglio, vulsutu strata lu menzu di na furchetta. In u Caucasus, per sti mutivi, ci hè ancu una spiciali stirà - Cekic. Sè vo vulete, pudete ornate lu menzu di nu fasciu. Hè còmuda di utilizà una STUZZICAMMO o spiedo.

So fà u restu di i tori.

panatteria

Parechje ricetti di tandoor cuimmurciuti un piuttostu picculu piriudu calori-malu. Stu fornu maravigghiusu pruduci los assai prestu. Cakes sò micca eccessione, u prucessu di cucina pigghia solu uni pochi di minuti.

Dui supirfici lozenges acqua, vagnari. i prudutti codda nant'à u muru high, st'articulu lu cuperchiu. Ùn àbbia paura s'ellu l 'autunnu spruzzo u lanterni, evapurazioni vi solu prufittà. Pane finitu, caccià i lati, volte è pila in uni pochi di minuti, copre cù una spugna.

additivi

Quannu tu "a manu nabete" in stu facili ricetta, pudete puru principià à Spirimentu cù novi sapori. You tinarà la torta industriale in a tandoor, la ricetta chi cuntene arumi. Per esempiu, lozenges è sésame Chernushki Caucasus preparatu ancu per ugguali matrimoniu. È ancu ch'elli sò cotti à i nosci più longu-lingua. Lozenges vagnari la simenza ciuttata in acqua nanzu a partenza di tandyr.

Un altru mètudu pupulare hè u sustituiri di l 'acqua nun è callu. U pani gira una want è hà un gustu funtana piacevuli.

essa

Tandyrnye Mangiare tortillas mani, rumpi Murat picculi pezzi. A ricetta ùn aduprà una goccia di ogghiu, accussì stu hè perfetta di cucina, carne, industriale è pisci, si pò esse abbagnatu in Pastene. In u Caucasus, English scones facenu cun vugghiuti, risu, sassa, Grundlagen,, kebabs Suissa e tanti àutri piatti naziunali.