Boletus - hè interessante è sapuriti, fungo, chì hè un membru di u genaru Obabkov. Distinguiri lu da a nutizzia funci pò esse di i seguenti carattiristichi. boletus, Puericultura-birritta amatoriale pò esse di diversi culura - cuite, rossi, arancia, marroni yellowish -. È ghjunghje sin'à un diamitru di guasi 30 cm Lingua matinu funci Pulp, bianca nant'à u taglio cancia lu culuri di turchinu è ancu neru. Leg Boletus forti, nvernu, cupertu cu marrone, "Libra", o ombra grisgiu. À l 'autizza di stu preziosu "donu di furesta" pò ghjunghje sin'à 20 cm. Iddu Santi piatte in l' erba, in l 'Auropa Bagnato, oltri crescente in u làriciu, azalea e fureste di mixte. Staghjoni di massa fungo, "caccia" per Auropa cumincia a fini di lugliu è dura finu à u primu fretu. Tutti i spezii cunnisciuti di funghi, Castagne, è cottu è li Chjar in modu differente. In issu articulu noi vi discussioni circa marinating, funghi, funghi, Auropa è sparte un pocu bona ricetti. Stà sicuru, à pruvà à fà un sapuriti è parfumatu fatta friddu di l 'inguernu.
Boletus (fungo): pickling dopu à racolta, pulizia è trasfurmazioni
Freshly Auropa coglienu sbuchjera fora, rinsed cù acqua è sè puliti cù un picculu cuteddu spertu. Esse sicuru ca si tagghiau luntanu tutti i lochi mala, oltri smarisce wormholes esistenti. Ancora na vota, lavà i funghi. In parti di l Auropa a so hannu un tuttu gruppu di sustanzi interessante. Iddi sò ricchi in vitamini (B, C, A), cellulosa, prutiìni, polisaccharidi. Per quessa, sti fungi mushroomsimagen sò anchiamènti usatu in cucina, è u so sali, e frittu, noodles, seccu. Avà avemu da sparte cun voi una ricetta diliziosu per "boletus, (fungo) -. Salamòria" Vi sarà bisognu di giovani, funghi, stabile. Calchì volta cunsigliatu to marinate usu solu lu birrettu, puru siddu l 'li gammi matinu troppu grande per issa cugliera inguernu. Nanzu , funghi, coce trasfurmazioni e lavare. Cappelli sò tagliata in picculi pezzi, li gammi - delà. Auropa Priparati sò posti in acqua, sali e noodles. Quandu crudu, issi funghi, vi furmari na scuma, chì duvia esse cacciatu. Dopu à stallà funghi Auropa à u fondu di u pignata, vi pò fà nantu à a calori è trasfiriri lu funghi in una Colander. Mentri scinariu earn hè fasgioli, priparà la Marinade. Pagliacci € per litru essenza acìticu - 3 tsp .. Also aghjunghje zùccaru (2 tbsp ..) È u sali - 4 tsp .. In ordine per dà u nostru pepe neri Marinade usu gustu particulari - (. 3 pz) 5 "ciciri", garòfalu È english lassa - da 3 à 5 pezzi. Dopu à capelli i funghi, avemu li passari nta lu Vasi pri-sterilized. Inchiri lu Marinade cusì chì u liquidu copre cumplitamenti l 'Auropa. Altrimenti, u risicu di pies aumenta sviluppa. Top vin oliu vegetale e chjuderaghju lids plastica, noodles. Tutti, avà sapete quantu à marinare funghi Auropa. Sta vita deve esse cullucatu in lu frigorifero e serviri cù cipolle. Bon appetitu!
boletus, coltu (fungo): la salamòria - seconda strada
Quì hè un altru sèmplice sòsula di marinating funghi Aspen. Funghi sò trasmissi par solu pè strughjesi à u to bocca. Vi sarà bisognu di sti cumpona:
- Auropa - 3 chilò;
- foglia english - 9 unità;.
- pepe neru (pois) - 18-20 pz;.
- L'acitu (70%) - 3 H; L..
- G - L; 6 Heures..
- 3 litri. acqua.
So priparà boletus, (fungo) marinating: pulito, lavau e tagliata in picculi pezzi. Pour in saccu enameled acqua, mette in un sali. Avemu stabilitu in u focu, e purtari 'acqua à un bollari. Mette i funghi à u listessu. Bollire di 20 minuti, toglie periodically la scuma. Aspen discard in un Colander è dà à ombra scinariu soprappiù. salata Corsi: piglià 3 litri d'acqua. sali messi (6 h. L.), bouillir. Shift i funghi in Vasi sterilized. Iddi dinù mette pois pepe neru, foglia, baia, l 'acitu. Cumpleti salata fungi mushroomsimagen e subitu s'ava fattu cuntinitura puritani-capped,. Chì hè tuttu maui vìantu prontu per l 'inguernu!