Zefir: tecniche ricetta e cucina

ricetta Zefir hè abbastanza chjara, ci hè una usari vi pò ancu còciri a la casa. Bisognu di zuccaru, l 'acqua, gelatine, farina di granu , e vaniglia.

Giniralmenti, Zefir - l 'invenzione di cucina americana. Nantu u cuntinente oltremare per un longu tempu hè divintatu na dilicatizza favourite è i zitelli, è generale. Ci sunnu spissu d 'oru di Zefir agnellu à u focu: si cresce quandu heated, darken u fora, e drentu sò stringy.

Zefir: ricetta baseline

Per s'appronta à l 'acqua (150 ml), gelatine (15 g), lascendu si a occhi. Cunnette vi zùccaru (una mina) è acqua, (250 ml), messi nantu à picculu focu, è u caldu, pruvuchendu sempri nzinu a lu boils. Dumanda 10-20 minuti, ùn vinaranu si stendi à u caldu, senza pruvuchendu - u sciroppu cumencia à interattiva.

frusta gelatine abbunna cù una batch, un bracciu magre, mentri scennu lu in un sciroppu. Dopu à cumpona cumposti cuntinuà minà u mischiu cù una Renault di un altru 20 minuti. Add vaniglia, e mmiscata di un altru minutu, o dui.

Lubricate la forma di oliu vegetale, ripone u fondu di a carta, di cucina, è dinò lubricate lu incù oliu. Vagna cu lu zuccaru cû è inglese cornflour. Acconcianu u furmulariu muta di Zefir, tuttu u cima di u listessu mischju di farina è curry. furma Potstavit in un locu friddu di circa 5-6 ore. N sècutu, lu preform pò esse cacciatu, un cultellu a li fece in parti (blocchi). Per fà quessa, vi tuccherà à Aghjunghjite u cultellu in acqua calda. Ittàri i dadi in u marmura cullezzione.

ricetta Zefir chi ponnu canciari, ùn ci hè micca solu bianca, si pò esse datu ogni culore cù i culori dulciumi è ancu arumatizà usandu sapori o extracts naturale.

Comu pi fari un Zefir più di u uriginale

Avemu bisognu di piglià dui tazzi di zuccaru, dui-terzi orientali di u sciroppu di granu, u sali, e un biccheri d'acqua. Imbulighjate u tuttu è mette nantu à u focu, di u zuccaru hè cumplitamenti sciugghiu. U mischiu deve bollire senza pruvuchendu di circa ottu minutu, finu a lu chiummu 120 gradi.

Da una cuppa di acqua, lu friddu a bois in una suppera, cresce in lu 20 grammi di gelatine e guerre di 15 minuti, a occhi.

Allora ci vole à bois calda gelatine sciroppu cottu, whisking u mischiu cù una pompe à avè un pesu brillanti matinu (si pigghia circa 15 minuti). Pudete aghjunghje à a mmiscari un pocu pocu di vaniglia, (o altru, secondu a gustu) strattu.

A messa risurtatu si mette in una muffa, spatola abbattuti è sumena di quattru uri a timpiratura nurmali, scupruti nunda.

In un altru, ciotola, mix medità una cuppa di zuccaru cû è àmidu, annacquata incù un mistu di tavulinu. Cucchiara Zefir nant'à u tavulinu, dinò vagna cu lu zuccaru cû o. Taglio cateni, dannu li ogni forma di gustu (di l 'altra di u cultellu deve esse lubricating cù oliu). Pudete fà marshmallows (ricetta quì permette di a libertà) forma di ghiaccio, tavuli, è pò esse vultulata listincu in un sfarente piuttostu e tagghiau fora a so fiura.

Cumanda per u lagnusi: figure veloci da Zefir

Vendu in putii marshmallows ghjuntu in colori e forme differente. À travaglià in casa soia hè megliu à cumprà Zefir biancu (o ogni tennis) colori. Facennu accussì à hue materie usandu invintati ricci ogni - tantu nenti vi forza e core pò Spirimentu, senza fideghja daretu à i paràmetri di predetermined di u materiale in sù.

A priparari l 'figuri di sta ricetta, voi vi tuccherà à cumprà marshmallows in i culori gialli è biancu. messi nantu à sfarente forme di i fiori. U materiale gialli aghjunghje un pocu di sucu, limone, è vinti seconde, heated nel un micru fornu (pò esse à prò di stu prugettu è a vapuri bagnu) nzinu a lu vi cresce in vulume. Sè voi tocca à cambià u culore iniziale di listincu, u Ciel deve esse aghjustatu dopu à pub, accussì vi pò impasta nzinu a liscia di massa di culori.

U cateni Zefir picculu aghjunghje zuccaru cû, pruvuchendu arricchisci furnaru. Quandu i media diventa matinu, ci duvia esse messi nantu à u tavulinu, pri-dusted cu lu zuccaru cû, è cuntinuà a impasta cù a vostra manu nzinu a lu cchiù hè bound.

A messa favurèvuli atturcinata in kidnapping tantu ca lu drentu ùn Italiana l 'aria e lu misi a lu mascina di una meza ora.

Pi fari la figure, listincu chilled tocca à mette nantu à a tavula, u tuttu cù àmidu, è ittàri fora pocu. Pò ièssiri usatu di cutting casgiaghja, o cuteddu strasurdinariu.