A manu dritta sòsula di Suissa kebab, in képhir

Hè cusì succèri chì noi ùn pensa u Marinade di barbecue senza l'acitu, lu vinu, o limone. Ma sti prudutti sò boni per i giovani, carne. Ma actuelle hè differente. Here d'u 'acitu prima ghjuventù manzo troppu oxidize è limonu - siccà. vinu tavulinu biancu hè dinù bè in modération. Prova à fà ùn ci vai a 'altri via è barbequing in képhir. A cucina hè coce u lanterni un pocu sfarente di u mètudu classica. U friscalette, sicretu - in la salamòria. Parchì cuntenute in i prudutti di latti, grossu la viande, facènnunni più prufundezza è suchjosu.

Futtogliu di stu Marinade - u so cheapness: un litru di bona yogourt si meriteghja parechje volte menu chè u listessu numeru di vinu va-falà. Dinù, aghju usatu la sprissioni "i prudutti di latti". Stu significa chi vi ponu aduprà yogourt, ayran, basso-grassu, crema, aspro ... ma dinò, ci hè megliu à piglià u grassu (3,2%), yogourt freschi. Cusì, avemu comincia a còciri. Maneri to cook a carne in u spetu, ci sò parechji, ma ogni Kebab ricetta in képhir principia cù i Marinade. Cum'è un primu esempiu, piglià u collu porcu.

Sè vo avete una meza chilugrammu di carne (lavau, tagliata in pezzi), poi piglià trè cipolle è sbuchjata tagliata, o li shred nant'à un parmesan joke. Imbulighjate carne, massaging strata tutte e mani. In tempu, ùn vi scurdate di aggiungere sali e pibiri lu. Allora vin circa mitati un litru di yogourt. Porcu devi esse liquid in liquidu, ma ùn cob in lu vasciu. Ajouter à l 'Marinade è una mità di cucchiara di zùccaru. Stu cuntu tecnica ti caccià u amaru. Un altru di trè cipolle taglio circuli e vagna li carni. Copre cù un ochju. Ricetta kebab, in képhir prescribes sustiniri la viande in sta cundizione ora, poi sguassate a pignata a lu frigorifero vagnatu.

Pulling, ciotola matina, cù u porcu, vin pianu pianu u liquidu, e graputi circuli cipolla. pezzi Strung di carne, nantu un fruit. ANNULERAIT so podmarinovannym pocu, ma tene sempre u friscu di l'arcu. Next ricetta kebab, in képhir ùn hè micca tantu sfarente da altre manere di carne, cucina grilevannogo. Ci manda à u spetu u barbecue u lanterni brusgiatu-fora, ma ùn vi scurdate di lubricating certi volti cù enormi pigliu u latu di képhir porcu Marinade. So si vi pò cupertu cu na crosta parfumatu, è ùn t'ani umidità.

Ricetta gaddina Suissa kebab, in u képhir hà u so propriu sustanzi. Soprattuttu s'è tù compru uni pochi di gaddini cum'è un tuttu, piuttostu chè ogni parte individuale di u carcassa. Dopu à u tempu di cociri a lu so senu, l 'ali, o bedryshek differente. Per quessa, s'è tù - tuttu u carcassa, u diffirenti parti di corpu u l'acellu hè in u spetu siparati. Di l 'Marinade priparari l' infusion, zafferano - avemu bisognu di lu 2 tablespoons. Pour in lu in una cuppa quartu di yogourt è oliu d'aliva. Agghiuncennu 1-2 sprichji tazzulatu agliu è 2 cipolle, cucchiara, mezzo mìazzu buccia, arancia, 2 Linguri e sucu pepe strinta da dui limoni.

Stu Kebab ricetta in képhir prupone dinù drummed stu mischiu in un inaturalis, poi mette a carne, gaddina, taglio di 7 ore. Ma chì ùn hè tuttu. Traballat, priparà la salsa di algeri durante s'arrusti. Affucatu un coppiu di tablespoons di burru, stringennu hè in suchju di unu limone, aghjunghje una meza lump di infusion, di trasfurmazioni, pèveru, è u sali. It lubricates la salsa a carne in u spetu. Add spetu bisognu di 3-4 cm da lanterni medie picculu calore è assai spessu girari.