Bistecca, rampa, è in particulare di cociri

Hè cridiani chì u bistecca - piattu naziunale American, ma la storia mostra chì si a prima apparsu in antica Roma, doppu lu amparatu circa in Inghilterra. È anni dopu, quandu u ricetta fù cunnisciuta in America, u pòpulu di u paese anu decisu chì stu capi culinario statu creatu ghjustu per elli.

Ancu s'è ci hè un altru versione chì bistecca hè propriu u locu di l 'America. U populu corsi, u indiani, còciri, carne à u focu cù l'aiutu di lattices di lignu, fattu di nudeddi.

Più di tempu, u bistecca ricetta fù cunnisciuta di u mondu.

Cosa hè?

culatta, bistecca - hè un pezzu di una ghjovana, carne, toru, tagliata da a coscia di u rump Aiguillette laterally 3-5 cm Lingua matinu paragunatu à altri parti di u carcassa, hè carne, bedda duru, chì hè un accostu spiciali .. Ma s'è vo bastone cù punte volti, 'n sècutu arrivare ramps bistecca Chjara è sapuriti.

At primu sguardu, bistecca - un piattu sèmplice, appena toasted in u focu, un pezzu di boiu. Ma s'è vo taliari, tutta sta cultura di u so preparazione, a scelta di carne, di creà una fistiva è un umore particulare in u periodu di cociri.

scelta di carne

U currettu scelta di carne - u tastu a riescita in i priparazioni di u diliziosu bistecca suchjosu. U boiu signìfica cchiù cumunimenti usatu. Dopu avirimi morte a robba tocca à pacà attente à u spissori di u pezzu, u mudellu di spissori bistecca di 2.5 cm, oltri a la ancu a distribuzioni di grassu tutta la parti. Duranti lu grassu frittura, hè in bocca, facennu lu bistecca di più prufundezza.

How to cook una rampa bistecca

carne Frozen hè nicissariu in u sera, a nesciri fora di l'cunghjilatori è defrost francese diminuìu in lu frigorifero. Prima di cucina (per 20 minuti), cacciatu da a lu frigorifero a secco, fora è rinfriscà a timpiratura nurmali. Sutta sti rèuli tempura bistecca, finu cottu di 10 -12 minuti.

A bistecca, vultèndusi suchjosu è chjara, ci vole esse pri marinating in salsa Genti, limone o cù cunnimenta e spezie; optionally aghjunghje un pocu di agliu, puru siddu assai solu aghjunghje u sali è pèveru. Carne Marinated 1-2 ore.

Quandu frittura, hè aghjuntu burro bistecca. Eccessione - frittura, in una padedda-barbecue imbutulata cù oliu hè iddu stissu un pezzu di carne.

Frittura, deve esse cum'è calda. À definisce s'ellu hè abbastanza caldi, vi ponu Drop it una goccia d'acqua. Sè l 'goccia accumincia a curriri u superficia quariàtu, padedda tantu russu-calda à a temperatura àutri.

Ognunu avi partitu bistecca agnellu sè per 4 minuti. carne, si vultò Frequent cuntribuisci zasushivaniyu. U risultatu hè una bistecca masiv e frittu.

Sè lu ricetta rampa-bistecca seti frittura, u barbecue, tandu bisogna ricunnoscia chì u grassu chì ùn ripou nant'à l 'lanterni di impedì u focu. Flame piattu secca. Misi dopu à l 'altru a miccia chì hè induve u fiara sparghji u spuntà di u casu.

bistecca vuluntà ponu esse truvatu da entrata pìccula prissioni supra lu pezzu di carne. Sè fattu bè, u bistecca hà da esse state è canzoni.

bistecca, pronto, deve esse datu un pocu 'restu. " Doppu ca si pò purtà à u tavulinu.

Beautiful frori sarà patate, industriali o di ligumi grigghia. Pudete aghjunghje lu in salsa, è di bevande ALCOLU hè bonu biccheri di vinu russu.

punte interessante nantu à nutà

• Salt bistecca rampa priurità à la fini di la cucina.
• U Populu ùn hè cunsigliatu duranti la parti moglie di u bistecca issue, spicificatu la pignatta vi lingual fora overdried.
• In ordine ùn a rumpiri la crosta durante greenery micca acqua, riscaldà lanterni calda in ordine per francà un souffle goccia a temperatura.
• Hè nun disidiràbbili à verificà u champagne da una tagliata di bistecca - bistecca pò perde u so succulence.

Cook cu 'amuri!