Capu di pecuri - un funci raru, ma diliziosi

capu di pecuri - fungo, canusciutu macari comu pecuri o krifoloy riccio. apparteni à u genaru Grivola è appartene à a fomitopsidaceae famiglia. U Populu di solitu si sviluppa in u spartimentu di e razze broadleaf di arburi. Tipicamenti, la testa l'pecuri (fungo) hè trovu in châtaignier, o ranni e fureste. Menu cumunimenti, hè pussibule di truvà à u fureste induve castagni è parchet crisciri. I staghjoni di testa, di pecuri principia in austu e cuntinua finu à a fine di settembre.

Induve a crisciri sta funci?

Si sviluppa à l 'appoggiu di stu tipu di' arburi. À spessu, u diamitru di u corpu, fungo, frutta, ncontra ottanta centimeters. Allora la testa di pecuri (fungo) pò pisà sin'à 10 chila. It diffirisci dinù da u solitu di più essenza di fungi mushroomsimagen aspettu esternu è a struttura. U so corpu, di frutta hè cumpostu di una pluralità di individuale ntesta ca hannu un diàmitru di sin'à quattru centimeters.

Caps, comu sò cunnessi à una basi e thereby furmari un corpu Fruiting "testa muntone". A li funci-muntone hè Castagne. Si deve esse particularmente nutari ca lu più preziosi à manghjà ghjovani funghi. In casi induve u fruttu hà una shading appeddu, ci hè megliu à ùn avè elli è aduprà per mutivi culinariu corsu.

Conversely, i cappelli ombra liggera "testa di pecura", è a so adattazione pastu. Hè da nutà chì in la zona media hè più à spessu trovu in u sale in un prontu-di-castagneto seccu. Cosa hè nutevuli, la testa l'pecuri (fungo) hè usata in u libru International com'è una spezia minacciatu. Nunustanti chistu, a data, sti fungi mushroomsimagen sò assai pupulari è in gran dumanda à i paesi asiatica, in particulare in Korea.

testa, fungo di pecuri: cumu a còciri?

in i sperti culinario guardà u fungo-muntone a fungi mushroomsimagen Castagne di u quarta categuria. Stu significa ca si hè adatta di u cunsumu umanu solu dopu à u travagliu u caldu. Più à spessu, i funghi sò bollita o arrustitu. In più, sò manera ideali adattu per u cunfizzioni di una varietà di Pastene è broths è vugghiuti da una varietà di Sbuchjate e cipolle.

In più, perchè si fici un ripieno di corsi, è altri bè industriale. Si deve dinù pò nutari ca li funci-muntone è usatu comu cundimentu. À sta fine, "testa di pecuri" seccu, poi terra, a 'na bedda marmura. Spice uttinni hà un ciauru specifichi è pò esse aghjuntu à u prima è in la seconda piatti.

Cumu hè sfarenti?

"La testa di pecuri" hè gustu è specifichi differente, avè una nota nucigliula, chì ùn trova. In l 'Asia, l' funci-muntone sirvutu in forma pickled, ma stu piattu gira fora "un mature". In turnu, funghi e frittu, sacchi in salsa, crema, comu la maggiuranza di cotti à noi stessi. In putii spicialità, vi ponu truvà sta sorta di funghi, cucinatu in Corea, cum'è carotte. È a priscinniri di ciò chì i piatti vo vulete pruvà a còciri, vi tuccherà à bollire lu in acqua, salate di circa 20 minuti, stu tempu hè abbastanza à priparà u "capu di pecuri" fungo. Recipes cù lu pò ièssiri usatu ogni funghi, induve avia bisognu, ma hè impurtante ùn to interrupt u gustu l 'àvutri ngridienta cô, è emphasize hè.