Chokeberry o Aronia - una machja face parte cù beddi picculu fiori, e frutta tantu sapuriti, chì maturità versu la fini di l 'istati è u principiu di u vaghjimu (August - settembre). U so frutti sò ricchi in manciannu, flavonoids, vitamina P, C, tannini è filet biulogica è cuntene dinù una pluralità di microelements: ramu, di ferru, magnesiu, spar, mulibdenu, boron, è parechji altri. et al. Pirciò, si sò anchiamènti usatu in cucina oltri a la nnustria dulciumi, priparatu da sti suchju di e bevande, cunfitturi è mista, marmalades, è invintati, oltri ca comu lu vinu, i licori è licori. ricette Popular è piatti più simplici, cume chokeberry neru, sunnava cu lu zuccaru. Ghjè unu di i paràmetri di più ecunumia è Cosi racoglia i so frutti di l 'inguernu. È dinò si hè anchiamènti usatu pi scopi particulare cum'è un sapuriti agghiunta a lu modu generale di figure di atherosclerosis, historique, diathesis hemorrhagic è G incù diminuinu secri di àcitu hydrochloric. Also chokeberry cholagogue di zuccaru hè attivu, accussì si pò ièssiri usatu in malatie di u fegato e antigen biliaires. Di sicuru, effettu therapeutic prununzia ùn hè sicuru, è ùn vi pò poi lu, ma comu na strexiu, in particulare in 'inguernu, si vi aiuta à sustena u sistemu immune francese è impedisce mancanze vitamina finu à lu veranu.
preparazione
Chokeberry, schiacciare cu lu zuccaru, assai sapuriti e in forma pura, o in cumminazzioni cu àutri frutti è frutta. Cusì, hè pussibili a priparari di l 'inguernu, assemi a Ecouves, ribes è rubi, è u so riccio, gustu è pocu acru arricchisce ogni rosoliu o compote in casa. Altronde chokeberry in zuccaru - hè unu di i paràmetri sèmplice per u so travagliu. Pi festeggiari necessaire solu u Miele (0,5 chilò), u listessu numeru di mele, dolce, e un biccheri di zuccaru. Prima vi tuccherà à arechja sorta fora tutti i frutti, francu per ascella o cuginu, è lavà sottu acqua, corsa. Allora cuminciari buccia di mela, e spichi, tagghiau fora la simenza è postu lu metà in una pignata Malice è u golfu cù un pocu acqua, è sempre più caldu medie per 10-15 minuti, nzinu a prufundezza, ma di gustu si pò aghjuntu à a cucina è foglie ciliegia. À u listessu tempu, Miele mette in una Colander e abbrazzatimi 5 minuti in acqua vugghiuta. Allora, à chokeberry, sunnava cu lu zuccaru e meli, hè bonu di manghjà è di i vechji, ci tocca à tutti i sfruttera Pascale, frutta, à traversu una sieve in metallu fina in un purée, è calda.
L'ultima tappa
Next vi move solu tuttu in una massa homogeneous, vsyp pocu di zuccaru, è u caldu nantu à u caldu bassu à strughja si. È s'è vo ittàri su purée isciutu in Vasi sterilized, puis chokeberry arrizzà, sunnava cu lu zuccaru e mela, in salsa, vi si ferà tutte e inguernu, è ancu nanzu u dopu vindemia. Hè beddu à aduprà invece di i cunfitturi per tè, ma ùn hè ancu pussibule per Stuff sala Pane è biscotti, ornate Pane è altri Ricette. Bon appetitu!