Corsi di classicu ripieni cu carne macinata e risu

u carbusgiu ripieni - un piattu chì hè tradizione preparatu à a fine di statina, quandu tinutu PACE principiu di u carbusgiu. Prubbabbirmenti, ogni famiglia hà u so propriu ripieno favuritu di carbusgiu ripieni, altri li piace foglie carbusgiu pienu di carne, macinata cu la junta di ciriali, ma altri sceglie ozzione vegetariana pienu, funghi, patate è ligumi cuntrastanti. Ma sti piatti sò cottu su una sola tecnulugia, tantu no duvimu à a ricetta classicu per "ripieni cu carne macinata e risu." È à fà sustanzi in ogni preparazione culinario pò à u so propriu discretion.

So, how to cook Crosta carbusgiu? Cumincià, comu a lu solitu, vi priparari manciari. Avemu vi tuccherà un piuttostu grande capu di u carbusgiu, pisanu circa 1,2 chila, 600 grammi di carni, pronto-macinata (comu na règula, piglià lu chinu, fatta da u porcu è freschi, ma hè una storia di sapuri). Vi sarà ancu bisognu di trè centu grammi di risu bollita, o 100 grammi di seccu, un coppiu di cipolle, carotte, salsa, spezie è un pocu aspro, crema.

Su comu bè noi appruntà u carbusgiu, addipenni micca solu gustu, ma dinù l 'aspettu di u nostru u carbusgiu. U modu sèmplice a Cook ripieni cu carne macinata e risu di giovani carbusgiu, ca nun lassa muntà troppu strittu a Kocani. un tali la testa pò èssiri facirmenti disassembled in fogli chì deve bollire in acqua vugghiuta salate e accumunato cu l'acitu finu à Chjara.

Ma puru a causa di u carbusgiu inguernu pò sempre bona Crosta carbusgiu. Cù un tali difficiule à spiccà i casci carbusgiu, mentre hè Bagnato, accussì vi tuccherà à taglio cominciarunu di capu è mette in acqua vugghiuta. Dopu à i casci suprana diventa vitreous, testa, cacciatu e hè cacciatu da a lu in parechji Bonifacio di fogli. Sè vicinu a lu menzu di la testa lassa torna cchiù esse facili siparata, lu cavoletti novu tocca à mette in un pocu acqua vugghia e bollari.

Perciò, sta pratica hè tempu cunsumanu a preparazione di u carbusgiu, tantu oghje, parechji appassiunati di carbusgiu usatu pi sti mutivi, un micru furnu. Priparati à testa fora cu 'na canna mozza deve esse posti in un saccu prupizia di usu in l' micru furnu. refill acqua, ùn hè micca necessariu. Mette a suppera cù u carbusgiu in una càmmara micru, girari fornu su piena putenza di cinqui minuti. Allora tirà u carbusgiu è u mette in un saccu di acqua, lu friddu o arrizzà sottu u Stati Uniti. Dopu à issu travagliu, i casci sò separati da ùn perda chè quandu vugghiuta testa, u carbusgiu, è tempu di priparà u carbusgiu lassa assai menu.

Avà ci tocca à priparà a chinu. As digià citatu, la cumpusizioni di carne macinata pò varià à u to gustu, u solu cundizione hè chì si duvia esse in modération foglio comu usu troppu, magro chinu, carne macinata vi dissiccà. In u boiu hannu d 'aghjunghje u risu. Quì, troppu, ci sò certi sustanzi. Parechje mette in una pronta-macinata risu bollita, ma ùn ci sò elabureghja chì preferiscu à mette rump Aiguillette crudu. In lu sicunnu casu, vi tuccherà à risciacquare u risu e vin più acqua vugghiuta, puis mmiscari cu carne macinata. Lascià in menti chì quandu cù ciriali crudu, a nostra ripieni cu carne macinata e risu sarà s'appronta un pocu più, perchè avemu bisognu di fari champagne arrivatu.

In agghiunta, lu chinu Add sbuchjata tazzulatu cipolle crudu. E pi fari lu ripieno suchjosu è nanticchia accurtà u cuntenutu caloric di u piattu finitu, pudete puru aghjunghje a carne macinata carbusgiu sbuchjata tazzulatu, c'arristau dopu à l 'analisi di la testa supra lu casci. Di sicuru, ùn vi scurdate di u sali u nostru chinu di u carbusgiu è staghjoni hè cù ogni spezie, chi vi tastà.

Avà priparà la salsa. Per fà stu, suffrighje, cipolla, sbuchjata è carotte è li cresce a salsa è aspro, crema. Sauce di carbusgiu coce deve esse matinu, accussì l 'acqua in hè megliu à ùn aghjunghje. U salsa deve esse u sali è pèveru, vi ponu mette una foglia SCIACCA.

Avà avemu viaghjà à a furmazioni di u carbusgiu. Piglià i foglia carbusgiu bollita, s'ella hà un gambu matinu, allura tagghiau lu cù un cultellu spertu. Avà mette à un linzolu di finitu cucchiara chinu e all'Europei i nostri carbusgiu ripieni, cum'è l 'busta. Crosta carbusgiu preparatu pò frittu in burru, ma s'è vo vulete di còciri un piattu cù menu grassu è calurii, i panini crudu carbusgiu deve esse mandatu subitu in una suppera di salsa. Simmer carbusgiu homme à una salsa vi tuccherà circa quaranta minuti, finu à u carbusgiu è u risu (se cù rump Aiguillette crudu) ùn ghjunghje sin'à u pronti.

By u stradellu, ripieni cu carne macinata e risu ùn pò extinguish, è cuire in u fornu. Per fà stu, si sparse in un linzolu panatteria, vin, sauce Priparati è mandà lu in u fornu. In stu casu, sulu finu a cottu, carbusgiu ripieni vi pò vagna cun casgiu nanticchia.

Grafia simile, vi ponu Cook ripieni cun blue è carne, sustituì à u sopra, cucina, risu, blue.