Cumu aduprà dioxyde surfaru in lu vinu?

Marcher à traversu u magazinu liquore forte, è essendu cuscenti di a cumpusizioni di un paru di buttigli, aghju vistu in i scuole SO _2. On a buttiglia hè statu scrittu chì u pruduttu ùn cuntene sustanzi hazardous di salute. dioxyde surfaru in lu vinu - sta hè nurmali, o micca? Aghju dicisu di fari lu fora, ma in u listessu tempu a sparte i infurmazioni incù voi. A prima, aghju trovu i infurmazioni chì si pinsava da sperti è i prudutti di vinu significa à elli, u termine "dioxyde surfaru". Wine hà i mezi di capri, ancu quandu ùn hè buttiglia. Dunque Manufacturers aduprà SO ₂ à impedì ogni firmintazzioni trattu in la buttiglia. Comu pi l 'dannu, si complied cù tutte e règule di permette, tandu hè cacciatu fora. Per disgrazia, a data ùn hè micca manera di sustituiri dioxyde surfaru in lu vinu. Maiò parti di i prudutti cuntenute in i vini, dolce, postu chì di zuccaru aumenta l 'pussibili firmintazzioni in buttiglia uva (norma SO ₂ - 400 ml / l). sperti Wine preferimu dunque micca spessu aduprà variità dolce. Ma in generale u so parè hè u listessu di vinu senza dioxyde surfaru a data ùn pò esse cusì solu deve furnisce u so quantità da leghje i infurmazioni nant'à u buttiglia accattatu. Also cunnucieru numerosi studii chì anu interrugatu a effettu di SO ₂ € per persona. Cunchiusioni cunfirmatu chì dioxyde surfaru in u vinu hè nnòqua s'è u so cuncintrazzioni ùn trapassa 300 M mg / l.

Ci sò, di sicuru, di vinu, chiamatu biodynamic. In u nostru tempu, si sò assai pupulari, ma incù u accrescimentu in u mondu è prezzu aumenta. Manufacturers sustennu ca dioxyde surfaru in curpa e so ùn hè micca sanu o usatu in quantità minima. Dapoi i prucessi di firmintazzioni e clarification mangianu naturalmente, si passò assai di più tempu è sforzu, è u risicu chì i vinu pò girari, aspro, hè assai cresce. Di sicuru, parechji di i principii di biodinamia Pisani sali e stranu. Ma ciò chì hè u so essenza? Vignaghjoli di creà un equilibriu trà l 'energia di a terra e di l' Cosmos, favurendu thereby u sistemu immune francese di racina. Si primura di a qualità di i tarreni, abbannunannu cumplitamenti l 'usu di ogni suvi chimichi. È durante a preparazione ch'elli aduprà ùn impurities e sustanzi cunnizzioni. Sti vini sunnu pruduciùti Burgundy, Bordeaux, Alsace è Valley u Rhône.

A picca facts, circa lu dioxyde surfaru in lu vinu:

- Assai genti sò allergicu à surfaru, tantu attenti. U primu segnu - gula Curie, redness di a peddi.

- Ùn utilizà stu vivu di pirsuni ca hannu kidney failure, è in generali, cunsultate u vostru dutturi circa l 'usu di lu vinu, sè vo avete ogni malatia grave.

- Sè voi parauni di la prisenza di SO ₂ in u vinu rossu, hè menu chè in biancu, oltri semisweet di più chè in u seccu.

- dioxyde Sulphur hè parti sparisci, accussì se vo vulete, puis righjittatu lu so 'bicchìari di un pocu nanzu bere vinu.

- Pruvate à beie vinu è raru è micca in ingrossu.

Speru vi I aiutatu un pocu e vistighe in a materia, è avà tù Mulateri Di L'esse un pocu di più attenti quandu sceglie una buttiglia di vinu per cena, comu so 'infurmazioni di basi di l' SO _2.