Fatta Universal di melanzana incù agliu

Ricetta melanzana incù agliu ci hè grande varietà. Dapoi u XVI u seculu, è fù tandu chì un vegetale vicinu à l 'Europa di l' India, fantasia culinario ghjùnsenu incù parechji maneri di fà si. Dapoi u gustu di u fruttu di u famigliali SOLANACEAE inexpressive, vi ponu millenaria canciari lu differente cumpona chi vi po dominai i sustanzi ombra di piatti pastu. "Lingua Teschin", "Imam t'incàntanu", melanzana incù agliu è noci o sociali e funghi - ogni novu Pudding piriculusa di a so ricchezza è di sensazioni unica vol. E sti stuzzichini à a vostra scrivania godi cuntinua pupularità.

Un sèmplice sòsula di melanzana frittu cun agliu

Chì l'principiatu cù i ricetta più fundamentali - ùn Elastam, ghjustu un pocu, blu, agliu, a farina è oliu vegetale. Prima è nanzu, vi tuccherà à eliminari lu sapuri amaru di u fruttu. Comu? Just tagliata i ligumi (in ambienti, o fette lungarina) è stagione cù u sali. Dopu à una ora lu risurtatu umidità capia e Et in acqua. Poi misi u padedda lu focu (priurità cu funnu ondulé) vin ogni oliu vegetale, è quandu si calcination, si sparse pezzi di melanzana, pri-curriri-in a farina. Tempura nant'à dui lati, finu arrùstiri. Mette i ligumi priparati di spugna carta, à caccià oliu soprappiù. Agliu ùn rigrettu - chi si duna l 'odore pignatta. Stringennu fette, à traversu u stampa o sbuchjata chop | è arrustitu, è infini ouverature u fette di melanzana. Optionally, vi ponu ornate u pocu blu, circuli francese mayonnaise, casgiu nanticchia e pumadoru ciliegia.

Rolls di melanzana incù agliu inglese tartar

Sicondu à sta ricetta, di trè pezzi sinenkie esse tagliata in miccia longitudinal matinu circa 5 mm. Salt, strain cussa, tempura, cum'è in l 'ricetta prima. A tutta a testa di l 'agliu sbuchjata chop | dui pumati tagliata in striscie. At unu fini di l 'balata messi fetta melanzana di pumata, un pizzicu di agliu, coriandre Asburgo (o cow è altri virdi) e all'Europei Crosta. Si sparse in u un sand tutti l ' "filicità", ornate scacchi francese mayonnaise. Ci hè cum'è una manera lingua di coce melanzana incù agliu. Però, ùn ci hè usatu invece di pomodoro anchovy noce, chì hè preparatu da u casgiu trasfurmatu, noci in terra (150 g), trè tablespoons di crema, trè sprichji è pèveru neru.

Melanzana incù agliu, pèveru rossi è Caleu in Hebrew

Tri o quattru medie-screnu, frutta, hè a prima taglio età matinu (circa 4-5 cm Lingua), e poi - nant'à l 'rùbbrica longitudinal. Ciuttata e tempura. Avemu faire refills. Per fà stu, rosso, pèveru, campana puliti da simenza, sbuchjata tagliata, mezzo, circuli shinkuem cipolla, coriandre è 5-6 sprichji di àgghia sechem. Staghjoni cù mischiu sali, cumpostu 3 tablespoons d'oliu d'aliva è lu sucu di menzu un limone. In stu Acuna sinenkie deve mogliu una pochi ore nanzu à esse accumpagnatu à u tavulinu.

U megliu chinu di melanzana incù agliu

Li ci sò tanti. Si pò esse cum'è freschi per i panini è diffusioni fattu di "panini melanzana."

• funghi fritto e ciuvodda, aglia, sauce, aspro, o mmiscatu cu francese mayonnaise;
• frayed cun casgiu ovu incù agliu;
• carne, macinata cu picanta macchia è petrusellu.

Finarmenti

Un altru ricetta ntirissanti. Imbulighjate in un inaturalis l 'agliu, tomate, foglie basiricò e alivi pitted extinguish quartu di un ora cu la junta di ogghiu d'aliva, stagione cù u sali è di zuccaru, couple.