Frittu fegato, ricetti

U fegato di l 'animali hè cunsideratu à esse u piattu più interessante, chì hè cumpostu di una grossa quantità di minerali, vitamini è altri prudutti necessariu per nurmali funziunamentu di u corpu umanu. Tuttavia, fegato frittu cuntene curistiloru, tantu ùn hè cunsidaratu un prodottu dietary, puru siddu stu piattu hè capaci di interessante. Cunziddirati comu a còciri lu bè.

Prima di tuttu, si tratta vò à dì chì u gustu di u piattu dipende di u tippu è a qualità di cumpona usatu. Cusì, u megliu prodottu vinìa boiu è fegato vaccina, fegato puddaru è lu secunnu locu, in particulare, gaddina, agnellu tandu (per via di un ciauru spicìficu), è l 'urtima - porcu, postu chì hè bassu palatability.

Ma ciò chì da-prodottu hè sceltu, u cosa impurtante hè chì hè frescu. Avà ci vole à trattà di prublemi. Per stu scopu u fegato, prima caccià tutti i cosita esterno, è tandu si hè ciuttata in u latti di una meza ora di eliminari la odore è dà u piattu un sapuri dilicatu, è solu poi frittu.

Guardà una pochi di ricetti di tali piatti cum'è fegato frittu.

1. fegato Chicken.

Sbuchjate e cipolle: un chilò di fegato gaddina, dui centu, è una cinquantina grammi di cipolla-pianu adzhika cucchiara, unu cucchiara di coriandre, un gousse di agliu, prezzemolo unu raggiu, è una cinquantina grammi di burru, oliu vegetale di frittura, sali.

Fratelli Byproduct è bollari di dece minuti. Intantu Passer cipolle, è più di tempu aghjunghje u fegato e caciu, e tempura, pruvuchendu certi volti. Dopu à qualchì tempu, u sali e aromi, adjika (esiste arreri in una piccula quantità d'acqua) è cuntinuà frittura, burro, vinti minuti aghjuntu, aghjunghjendu a la fini di l 'agliu tazzulatu è erbe.

fegato gaddina frittu andat beni cun risu o di pomi schiacciare cu sarsa di pumadoru (satsibeli).

2. U fegato purcinu.

Sbuchjate e cipolle: quattru muniti di fegato, porcu, un Reticulum anc'ellu, quattru sprichji, centu grammi di latti, oliu vegetale di frittura, sali, pepe (neri è in terra duci).

Fratelli Byproduct, mette in u trenta minuti, in u latti. Tandu ogni pezzu hè mette u sprichji, pri-morte è vistuti a so maglia è tempura di cinqui minuti, in u dui ganghi in burro.

fegato frittu hè stata fora à una sand, annacquata cun paprica è pienu di grassu, chì hà arrustiti.

A cosa ntirissanti è ca stu piattu hè cottu di parechji seculi fà à a caduta di li fistini di viddani e fu sirvutu cun peperoni e sottaceti è crauti è u pane in casa.

3. fegato Beef frittu.

Sbuchjate e cipolle: fegato unu chilugrammu, baking soda, sali e pibiri, farina, oliu vegetale è burro, macchia.

By-Product hè ss'omi da u film, toglie u vilenu, taglio cateni, ognunu di li quali hè u tuttu cù baking soda è lascià di una ora. Dopu chi si lavau è seccu. More u sali, pèveru, annacquata cun farina e tempura di cinqui minuti à ogni latu in oliu vegetale.

fegato Fried spartu cu burru e minti cu macchia sbuchjata tazzulatu.