Gazpacho - ciò chì ghjè: una suppa o una forte?

Gazpacho - prodottu nazziunali di la cucina francese. Sicondu a legenda, u locu di a so - calda Andalusia, parti cunnisciuti di Spagna, chi cumprendi Cordoba, incù u so famosu bullfights e àutri centri amministrativi. Stu piattu hè manghjatu una volta i pastori, paisani - i poorest. Avà apparteni a la Colazione e servu comu un viteddu piattu gastronomia.

Minestra o minestra?

Cumenciu, tutti u listessu noi ti capisce: gazpacho - ciò chì hè? Judge per te: i cusì-chiamatu piattu tradiziunali, custituitu di àgghia Cutie, pezzi ciuttata di u pane (suprattuttu steɪl AGG), arumatizzatu incù un mistu di verdura, è oliu d'aliva e l'acitu. Per di più, u poviru simpricimenti nun hannu i soldi, è ch'elli avianu a fari senza manghjà. Ma com'è un piattu e la fami quenched, è signu grazi a lu pani agliu, micca male.

Gazpacho - ciò chì hè oghje?

Apparteni a la vugghiuti, incù u fretu di a so razza. Discrittu sopra - un fornu classicu hè preparatu in u campu di i prudutti chì era in pussessu di i Spagnoli, pâturage e so pècure, o travagliu di sicuru fora di l '' ncasa. E poi, addivintannu lu duminiu di elabureghja prufessiunale, u ricetta hà suppurtatu parechji cambiamenti. U piattu principia mittennu ligumi freschi - pumati, cucumari, pipiruna, dolce è calda, zuccaru, sale è qualchi arumi. Tuttavia, la basi di ferma u listessu: u pane, butiru e agliu. È ùn cambia cumu avemu pruvatu a sustèniri fini parente cuerenza gazpacho: "?! Cosa hè - minestra, agliu torta o di suchju matinu" - vìviri si pò chiamari na striscia. Soprattuttu in Bresciano mudernu. Dopu à tuttu, u piattu micca solu dà una cuerenza cremoso, ma dinù mette in una miccia di ligumi, tagliata in fette. Ci hè tuttu stu à esse un cucchiara, è di sicuru micca a beie!

How to cook gazpacho a la casa? gazpacho maravigliosu cun jammiruzzu

Tuttavia, comu si pò dì, ciò chì a priparari e quantu - una materia privatu. Quì sò un pocu gustosu ricette di minestra. Ogni donna pò còciri un gazpacho mistiriusu. Cosa hè - cunsumatori dicidarà elli stessi. So, 2 chilò di pumadoru bisognu: pepe - 2-3 pezzi di gialli o verdi; armée - 1-2 pezzi di picculu o medie-size; jammiruzzu cucinatu in anticipu - 100-120 aspra; ciuvodda - 1 la testa; Agliu - 2 fette; pocu d'oliu d'aliva, 100 g & pani seccu, sali e pibiri - a tastà. Tutti i ligumi sò lavau, pulizziata di spichi, la simenza e buccia. Chop | cipolla, vin più acqua vugghiuta à l 'amaru manca o di marinare hè a l'acitu di una meza ora - hè ancu migliurà u gustu di u pruduttu. Chì hè ciò chì cuochi in ustarii. Rilazione cù u pane vo vulete in nanzu à mogliu in l'acqua, tutti i Sbuchjate e cipolle (crudu!) Paulu tagliata, pusatu in un inaturalis è pulverized a cuerenza di patati macinati. Allora u minestra vistutu cu ogghiu, u sali, pèveru, è mette in lu frigorifero per parechje ore. Quandu un tavulinu in ogni miccia messi jammiruzzu è morte ligumi francese julienne traballat beddi - un pocu armée è pèveru. Ci hè una gazpacho minestra Spanish cu ciuperci bisognu. È ùn vi scurdate di vagna cun erbe tazzulatu - pumati cun ella và assai assai!

Gazpacho, Assorted

Un altru funziunalità di cociri e prighjò Spanish marca culinariu corsu hè a siguenti: 5 grande pumati, 2 cucumari, 2 pipiruna, verde, 2 sprichji di agliu, un pocu crusts di pani niuru e un pocu oliu in un inaturalis à dos, Pau à traversu una sieve in pè ottene una messa cumplitamenti homogeneous. Add sali a gustu, l'acitu, lu zuccaru, si vulissi pò èssiri dilujùtu cu acqua, noodles. Fora, mette in u pumadoru picculu saucer morte, morte - cucumari, francese julienne - circuli pepe - cipolle pickled. Also tagliata prisuttu, casgiu, uova, duru-noodles. Ognunu à u tavulinu pò mette ellu stessu in u minestra, u numeru Bramati di i prudutti chì ùn voli. Also saucer mette u erbe è pistìcciuli di u pane neru tazzulatu. hè cunsigliatu u miccia di gazpacho to put ghiaccio Castagne.

Enjoy pastu diliziosu è saluta!