How to cook steak è medallions di boiu

Beef - sapuriti, magro è sano, carne, ca tanti pirsuni prifirìscinu u porcu, o gaddina. Cook da lu ponu esse assai, in issu articulu avemu dà una ricetta per steak boiu è medallions. Avemu speru vi tastà! Per quelli chì ùn cunnosce, spiigà ciò chì u medallions: i pezzi di carne, esse sicuru, si tagghiau una spissori di circa 2 cm è esse sicuru, si tagghiau attraverso la grana.

Medallions di manzo cun uva e fragole

A prima cosa avemu mmiscari 4 tablespoons d'oliu d'aliva cù 2 tablespoons di salsa Genti, un teaspoon di a mustarda, basiricò tazzulatu, buccia, limone, arumi italiana e sali. Da un chilugrammu di cutlet manzo deve taglio medallions è fattura, è dopu per qualchi ore in u mischiu université preparatu. Tandu vi tuccherà à tempura u medallions.

Intantu, priparà la salsa deve esse. À issu fine noi piglià 150 g di uva. Da a mità di stringennu sucu è cresce a lu in un picculu cucchiara di u mele, salsa Genti, burro, àmidu, e restu di racina side pinch cannella è moscata. Simmer la salsa, finu thickened. Nantu una pignatta, postu MArtin, vin u so salsa à cima, mette una sana fragola, e basiricò casci.

Medallions di manzo, ferri

Medallions pò cunzari micca solu in u fornu, ma ferri dinù. A priparari l 'medallions di boiu à u barbecue vi tuccherà medità un chilò di taglio carne in medallions è marinare di una meza ora. Marinade hè preparatu a siguenti: medità una cuppa di oliu mmiscatu cu 2 sprichji scafazzati di agliu, limone, cumin, sali e coriandre, vi pò aghjunghje à u sivirità di pèveru. Ogni pezzu di carne, vi tuccherà à all'Europei un rasher (tutti vi tuccherà circa 100 g), a chop | spiedo è attaccari un ramu di romarin. Ferri stu piattu hè cottu assai prestu - circa 3 minuti.

medallions Beef cu salsa di vinu castagne

200 aspra di fette fillet manzo tagliata à traversu l 'grana (di solitu, un numeru di u pezzu, carne, è 3) è université. Di l 'Marinade to mix un pizzicu di sali, mezzo, pèveru peperoncinu, un paru di rami di romarin, cipolla, shallot 1 (paglia) è terra, pèveru neru. Tandu, stu mischiu aggiungere 1 teaspoon salsa Worchester è 1 grande lump di oliu d'aliva. Ma cù issu mischiu e université manzo (tempu -. 30 min). Allora cun tè, n'avemu a carne da u cumpona Marinade.

Dapoi medallions te u so nomu a causa di la forma, tù ci pruvà à salvà si. À sta fine, u aluminium foil pràtica "cerchi" chì criampulu intornu à i carri cìrculu. CONVENTION in una padedda d'oliu d'aliva, di cresce u agliu tazzulatu di gustu è u marchese di romarin. À issu mentri medallions tempura oliu: 3 min. ogni latu. Cacciate, u sali, e poi più frittu di 3 minuti.

Avà vi tocca à fà la salsa. Sans mittennusi a vostra manca dopu à coce u grassu, carne, vin ni la padedda, 200 grammi di vinu verbi rossi, 4 tablespoons di sucu castagne bonu dilimitati, aghjunghje u romarin, shallots cipolla tazzulatu è un pocu la rraggia e sali. Simmered bollire la salsa, fendu lu épaissir. Allora strain la salsa vi tuccherà à aiutannu di i grandi Sbuchjate e vin più di u medallions. Si gira fora assai sapuriti!

Chops di manzo cun casgiu è pumati

300 grammi di manzo hannu a tagliata in pezzi è sutta Murat. U so sali e pibiri e tempura nant'à dui lati, finu cruccanti. messi in l 'na padedda u cima di u mittaraghju ogni pezzu morte pumati semicircles (1 pezzu vi basta), vin francese mayonnaise e chini di casgiu nanticchia (circa 100 g &). Sfatica in u fornu à sinu à u casgiu hè fusi, vale à dì, circa 10 minuti.

Chops di manzo in salsa biera

700 aspra di carri tagliata in pezzi è fattura. Ogni pezzu versatu a mustarda, salsa teriyaki, pèveru, Toscana Italie incù un pocu acitu e sali. Marinare, carne in lu frigorifero, è vi tuccherà à u minimu 3 ore. Allora ciotti u manghjà in a farina è tempura in oliu calda. Dopu, mette u manghjà in lu ramu (o àutri piatti in u fondu matinu), sali, annacquata tazzulatu circuli cipolla (2 pcs.) E chini di lu pò di a biera. Pudete aghjunghje una foglia SCIACCA. Simmer u calori suttana di circa una ora.