How to cook Stroganoff fegato. Sòsula di u classicu è micca solu

U piattu più pupulare di frattaglie - un Stroganoff fegato. A cucina hè cunnisciuta per un bellu pezzu. Ogni famiglia hè una creazione culinario hè tradiziunale. Ma forsi ci sunnu picca secreti chì sò passatu in u da generazione à generazione. Comu pò còciri Stroganoff fegato? Sòsula di manzo, u porcu è fegato agnellu. Technology di a preparazione ùn cambia.

Fegato Beef Stroganoff preparatu a siguenti. Ebbè, si lavau è puliti da i grandi ducts. Allora vi pò strata sutta fermé fegato, cù u ritornu di u cultellu. Sguassati da u cosita. Avà vi tocca à pocu tempura la farina, 'na la paredda, senza diri grassu. Sighit chi la farina Ùn hè cambiatu culore. Allora, quandu si hà riscaldà, aghjunghje à u un pocu liquid e move beni pi evitari lumps arrestanu. Cipolle taglio circuli medità è leggiu frittu in oliu vegetale, finu addiventa culore trasparente.
Next vi tuccherà à bollire la crema, è mischjà cù una farina dilujùtu e cipolle e frittu. Stu mischiu deve esse bollita di circa 5 minuti. Avà chop | u longu lamini fegato. Vergogna taglio eni cunzidiratu un classicu di sta ricetta. Add u sali è ogni pèveru. Fegato tandu si sparse in una padedda, preheated cù un picculu numeru di oliu vegetale. Intra lu oru finu Infarinate. Quandu s'arrusti hè necessariu chi lu spazziu lassatu trà i pezzi. Sè l 'fegato assai, poi frittu è in parti. Allora vi tocca à aghjunghje lu in a un pocu anchovy pomodoro mmiscari bè. Unisce fegato cu panzetta è mischiu di farina in la crema, è dà i bollari pignatta. Unu chilugrammu di fegato manzo, avemu bisognu di circa 300 grammi di crema, aspro, e comu assai liquid, 30 grammi di farina, è 60 grammi di temi di pumadoru. U àvutri ngridienta cô sò aghjuntu à tastà e àutri. Chì hè quantu vi pò còciri la Stroganoff fegato.

A ricetta pò esse rinfurzata e scambiatu. Ogni donna face a so adjustments, e forsi renda di più uriginale. Ma la versione classicu di stu piattu ferma canciari.

Pudete còciri dietary Stroganoff fegato. A cucina hè distinatu à aduprà fegato u porcu, ma si pò piglià ogni. Si pigghia circa 600-700 grammi di fegato. Hè nicissaria pi lavari lu bè è caccià u cosita. Allora, taglio lu in cubi di longu. Cipolle taglio circuli medità, è trè carotte nant'à un parmesan joke. Next, suffrighje a cipolla, nzinu a manera. Fate sicuru chì ùn hà cambiatu in culore. Ajouter à la padedda e aspittari lu fegato, quandu si ne diventa marroni. Sè vo aduprà una padedda cun lattice non-bastone, si ponu, mentri ca s'arrusti lu cumpona ùn aghjunghje oliu.

Avà vi tocca na padedda vin un pocu acqua, è bollire di qualchi fegato e cipolle per un tempu. Poi aghjunghje u carotte nanticchia e 300 M ml yogurt senza additivi. Tutti i marchi bè è lascià a du sottu un ochju di 30 minuti. Chì d'una manera originale, pudete sempre u Stroganoff fegato.

A ricetta per rende u fegato ponu piglià tutti. A cosa principali ca si vinni fora Chjara è suchjosu. I distinu to cook a fegato in un mondu campagnolu. Per fà stu, taglio Bonifacio di u fegato è nanticchia repel lu. Add u sali è ogni pèveru. Tandu, ogni pezzu di vultulata in farina e frittu in oil, pi pigghiarisi un beddu crosta. Avà suffrighje a cipolla, mezzo circuli tazzulatu. Ci si sparse in a forma di un arcu. Si mette i fegato. Avà piglià 10 ova e 'na pocu li drummed. Ajouter à elli lu latti e drummed ancu di novu. dbavlyaem dinù un pizzicu di sali. Stu mischiu cumpleti a forma. Mette u piattu in lu fornu, chì hè preheated. Sfatica nzinu a l 'pasta, hè cumplitamenti pronti. tempu di cucina hè circa 30 minuti.

Fegato - un pruduttu da a quali si pò sempre assai di piatti uriginale è tradiziunale.