Minestra di crastu. Borscht cu 'agnellu: ricetta

Borsch - un piattu diliziosu è nutritious chì ùn vi lasciarà qualchissia hà primura. Ogni famiglia hà u so propriu manera di cucina. Tuttavia, più à spessu ghjè un piattu di u porcu o di manzo noodles.

Natura hè pussibili a còciri suppa di crastu. Iddu hè un gustu più uriginale è sfarente. Hè preparatu a prumettiri: ma ci sò parechji misteri chì vi hà da truvà in issu articulu.

Minestra di 'agnellu: la cucina cù una scultura

A materia principale di u piattu - la carne, chì dà un statutu gustu, unicu. Ancora, noi ùn deve schisà i ligumi. Hè grazia à elli à avè una suppa riccu e matinu.

Prima vi tuccherà à sceglie un agnellu. Per borscht hè collu megghiu latu di u porcu, brisket o di canna spalla.

Però, si spessu prisentà u grassu chì ci vole à esse pri-tagliata. Hè quellu chì dà un odore particulari, chì ùn hè micca piacia à ogni omu.

Quandu voi tagghiata u grassu, perdinu la viande, taglio lu arbitraria, ma nichi pezzi. Mette in un cunillu cu 'acqua. Misi la cucina. In 2 litri d'acqua deve piglià circa 0,5 chilò agnellu.

s'appronta ligumi

Sinu à u carne hè cottu, taglio tavuli 350 aspra di carbusgiu. Cacciate u cantu. Piglià dui cipolle nturpidàtu e tagliata in picculi ghiaccio, vin la balata. Allora, lavà e pulizziari una grande carota. Her Pascale nant'à una grande parmesan, è dinù, finu a righjittatu.

Avà piglià una lift, chi hè di più rossu. Hè dinù necessaria a pulizziari e lava. Allora ouverature nant'à una grande parmesan. Patate, cum'è sempre, vi tuccherà à siccà e tagliata in cubi.

Avà mossa à i pumati. Ci tocca à esse à 3-4 pezzi. Pumati RUB nanticchia in un saccu nìuru. Add thereto 100 ml d 'acqua. More peretortye messi in pumati 2 tbsp. l '. anchovy pumata. Tutti i marchi bè è pò cunzari visteva di borscht. Chi dipendi u gustu menu.

Preparation zazharki

Prima, wage la padedda, l 'oliu vegetale è postu a cipolla, petrusellu. Suffrighje, ma micca finu a marruni. Cipolle deve esse lume è canzoni. Poi misi u carotte quì. Cook lu bè.

Quandu l 'cipolle è carotte sò pronti, aghjunghje u ritagliare esiste peretortuyu. Tempura verdura, periodically pruvuchendu cù una spatola di lignu, di 5-7 minuti. Tandu vi tuccherà à vin la tomate Priparati. Sè hè una cullana, aghjunghje un pocu di più, acqua. Di colpu vin 1 ora. L. zuccaru. Stu hè nicissariu in ordine à tene un culuri russu ricca.

Quandu zazharki boils, piglià a più chjuca di focu. It devi esse ulìmpicu circa 15-20 minuti. Quandu a maiò parti di u liquidu boils, allura vi pò zazharku Murat. Piazzà u latu.

Ci la fate i prudutti

Comu avemu sapere, in u vostru, pan hè carne. Si deve esse cottu almenu una ora. Tuttu dipende di l 'agneddu. Se idda hè ghjovana, puis cucinatu in una ora. Prova u manghjà in u dispunibilità. Si deve esse chjara è caduta luntanu.

Dopu à una padedda cu 'agnellu, postu i pomi è u carbusgiu. Cook di circa un altru 20 minuti. Però, tuttu dipende di i variità di ligumi. So ùn vi scurdate di pruvà a vuluntà. Ùn vi scurdate: suppa fatta da Francese mutton vi tastà cunveni tutti i prudutti sò cottu è lasciò ligumi crudu, o carne.

Quandu i pomi è u carbusgiu sò cottu, pò esse spartu in u zazharku pot. Tuttu bè move. Quandu u liquidu cumencia à bollire, aghjunghje u sali a tastà. Stu hè circa 1,5 ore. L. Dopu à l 'pokipel minestra zazharki è ligumi 7 minuti, si pò esse chi Murat.

Cummogghia 'na padedda cu un ochju, chì elli stessi cunfigurari di 20 minuti. Prima di lu sirvizziu, ponu esse u tuttu in lu miccia stissu, o ervi tazzulatu è agliu. Tu avissi a mettiri un viteddu minestra agnellu. Ricetta abbastanti cumplessa.

Tips Cooking

Soup stessa hè assai bedda e sapuriti. Tuttavia, ci sò parechji misteri di cucina, chi veni spissu usatu cuocu. Per esempiu, a suppa ristau saturated culore rossu o Maroon, aghjunghje micca solu lu zuccaru, ma dinù una pochi gocci di sucu, limone, naturale.

Morcov tuccherà à tempura arechja. Sè si arresta ùmitu, allura si tratta prubabile chì a suppa di agnellu deteriorate prestu.

À l 'liquid ristau semplice, à spessu caccià la scuma chi s'affaccia durante coce di carne. Hè megliu à aduprà un cucchiara flottement. Per più Luminance, à u fini di carne, cucina, aghjunghje una cipolla sana. Chì u pokipit liquid circa 5 minuti.

Chi l'tutti i sicreti di basi chì hè preziosi à sguassà a suppa di agnellu girava fora diliziosu è beddu. Raligratu u to famigghia maravigliosu piattu uriginale.