Minestra sauce - sapuriti, prestu e vìantu

Quale ùn amuri noodles suppa? Ognunu ama, parchì hè una pignatta à noi cottu a nostra grandmothers e li matri. Hè pinsatu chì noodles di minestra, comu nu piattu stessa, si rifiriscinu a cucina giudaichi, ma si sviluppa, stu fattu ùn hè stallatu. Però, si ùn conta. di noodles, minestra, di sicuru aghju pruvatu ognunu di noi. No mpurtanza comu sbattuta su sta frasa, ma issu hè pròpiu lu casu quandu u gustu hè veramenti pràticu da a zitiddina.

Chì l'abbicinàrisi â. A cosa principali in stu piattu, di sicuru, - u noodles di suppa, ma ùn avemu micca principiatu cun elli. Cumincià, appruntà u liquid. U classicu versione - un liquid gaddina, ma cù u listessu successu è pronta cu purpetti. Per fà quessa, vi tuccherà à priparà, carne macinata, cipolla, e ova, stagione cù u sali è staghjoni cù spezie, è tandu formanu lu purpetti e còciri tutti u listessu liquid. Carne di freschi ogni bè, vi ponu piglià una gaddina o vitella, o di u porcu, o ancu marchi l 'urtimi dui spezii. Sete megliu a furmari lu stissu taglia cum'è l 'sauce. 3 litri di priparà scorta, avemu bisognu di 3-4 grande, patate, u carota mediu è un picculu cipolla. Buccia i pomi, taglio lu in cubi medie-screnu è ghittari à a suppa. Si vi bollire 20-25 minuti.

Next veni lu mumentu cchiù mpurtanti a la priparazzioni di i nostri piatti - faire minestra dumpling. Ci sò parechje manere di priparà. Stu mannoe e culinaria, e ancu mpastata levitu. Avemu da andà da u modu mudellu (classicu) è vi priparà noodles di noodles suppa hè simile à u testu. Avemu Mulateri Di L'bisognu di un ovu, 'na pocu di farina, ¾ cuppa d' acqua e sali. Hè necessaria a batta inveci ovu (si pò aghjunghje un pocu di burru), seguita agghiuncennu picculu cateni 'acqua è di farina, mentri vymeshivaya mpastata elastica. U pesu finitu di u sali è aghjunghje i bianchi ovu colpi è po esse arreri novu.

A furmari l 'noodles hè sèmplice incù dui Linguri dulciumi. Hè dinù pussibili a furmari l 'baddi da a manu, piglia u pesu tutale di i picculi pezzi di pani è mudellà i dita. Nun fari assai assai più - i pani in acqua vugghiuta e senza accrescimentu a taglia. Par la via, a la dumanda di u pani si aghjunghje un pocu fromage è macchia sbuchjata tazzulatu, si farà u piattu più piccante.

Prima di noi chì a nostra noodles "vela", priparà fritti per suppa. Per fà stu, tagliata sbuchjata a cipolla, è di trè carotte nant'à un parmesan maculata, poi frittu ligumi in oliu vegetale. Compiu frittu prisintà (solu chì ùn hè u principiu di a figura!), Pour lu in priparannu l 'suppa. Quandu l 'cucina hè digià pienu lu muscu è lasciò per 5 minuti, avemu amazes i patati cottu a lu finiri di cociri in acqua, e ancora, aspittava di un cortu tempu, mentri iddi còciri. Ghjustu nanzu u turnu si stendi à u caldu, aghjunghje à a paredda macchia sbuchjata paglia (si pò esse fattu direttamente à u tempu di MUSIQUE nant'à u tavulinu).

minestra, noodles Corsi di stu hè più, ci hè tempu à vin si nantu una piastra, è chjama à u tavulinu invitati a fame è parenti. Sta 'sicuru, ùn vi sicuru tastà sta cucina è fermani grassu e filici. Bon appetitu!