Quantu tempu e quantu a fumu in lu puddaru smokehouse carni?

Fumava gaddina - hè diliziosu è un calmu dilicatizza cari chi s'affaccia supra lu tavule più di noi solu nantu vacanze. Si pò ièssiri usatu sia cum'è un fornu è indipindenti, o cum'è una materia in insalate. In issu articulu noi vi insignà vo a fumu na gaddina a la casa. Ci sò cunvinta chì a festa casca si pò micca solu per Samarra è New Year.

fumu Vasai

Di fumu, carne, pesci è puddaru aghju amparatu una assai, assai tempu. Cusì, i nostri antenati micca solu detti sti prudutti un gustu mouthwatering è aromatica, ma dinù avia a pussibilità di li magazzini per un tempu più. Amore - un tipu d 'abbanniari, difúnniri cu fumu, comu nu risurtatu di cui lu prodottu pigghia u proprietà antioxidant di constraining u sviluppu di battìri dannusu.

i prudutti quandu carni ùn perde e so pruprietà benefica è nutriziunali, francu chi u gustu di aromi aghjuntu à elli. Si pò esse piazzatu, senza capelli per up à trè ghjorni, senza lu scantu pi l 'avvilinatu corpu. Stu hè assai interessante nantu à longu affare. Avè maestrata la ricetta basi, vi Mulateri Di L'sapete cumu a fumu na gaddina, e sempri sarà capaci di a scorta nantu à stu diliziosu pastu quandu viaghji ogni distanza.

i metudi di fumo

Di sicuru, u più diliziosi pollo (oltri pisci e carni) - hè l 'unu ca cci fumava la vecchia manera stile, chì hè, per un longu tempu trattaru cu fumu in legno. Hè stu modu di dà u listessu prodottu, un veru gustu.

metudi più sèmplice è mudernu sò fubbi nsemi a la accussì-chiamatu fumu liquidu, chì hè acquistatu da u cumminazzioni di fumu stentu ùmili legnu cù acqua. Ricci tutti affumicato vindutu in putii, passà à traversu u fumu trasfurmazioni liquidu e unu cu diversi cunsirvatori. Assai di li sò prubbàbbili a 'aghjunghje a salute à voi. Certi di i so nomi sò valuri - acetone, phénomene, formaldehyde, è altri cumpunenti assai dannusu. In più, stu bruttu eliminates tutti i limènti di u pruduttu, facènnunni cumplitamenti inùtuli in termini di valore nutriziunali.

How to fumu un pollo in lu sustegnu e senza l 'usu di smokehouse ùn hè micca utuli fumu liquidu? Tuttu hè fixable, si a casa hè un tali maravigghiari mudernu cucina comu aerogrill o smokehouse ilettricu. In stu articulu, ci sarà micca solu voi insignà cumu a aduprà sti dispusitivi. Vi sarà dinù amparà à fumu in lu puddaru smokehouse carni cù differente Marinades. Cusì, si pò sempre còciri un prodottu favourite in qualchi manera.

Addirizzatu da i smokehouse

Sè tu sì furtunatu, e avete un smokehouse o di a pussibilità di fà lu, poi sta ricetta - ciò chì vi tocca! How to fumu in lu puddaru smokehouse fumé, accussi si hè girata fora, comu si pò dì, Yum? Di sicuru, u tuttu in lu Marinade è giustu a preparazione di carcassi puddaru. Ghjè 80 pi centu di a riescita è una guaranzia chì tuttu hà da fà fora ncridibilmenti sapuriti.

U mètudu prima pryanoaromatny

Priparari l 'Sbuchjate e cipolle, cumpresi:

• Chicken - Bird 1.
• Sol - 0.5 cucchiara.
• Agliu - 1 gousse.
• Bay lassa - a tastà.
• Black pepe - 5-10 pezzi.
• Miele ginepru - 5 pezzi.
• Ginger marmura - 0.5 tsp.
• Cannella - 1 pizzicu.
• Sugar - 1 tsp.
• A l'acitu 9% - 1 cucchiara.
• Water - 3 litri.

A prima cosa u mio lamentu, taglio lu in duie metà è repel strata - cusì u junturi e ossa divintatu untuose è publicava scinariu lavaggiu.

Allora, priparà la salata. Per stu scopu, l'acqua hè heated nel un cunillu è aghjunghje u sali, 2-3 tazzulatu sprichji, foglia, baie, sdragatu pepe neru, ginepru bacca, cannella, ginger, zùccaru e acitu. Purtate à una bollari è caccià da u caldu.

metà Chicken aghjunghje fin'à un gran pignata o ciotola e vin la salata tantu chì hè cumplitamenti cuparta. Raccolta in lu frigorifero per 48 ore.

Dui ghjorni dopu avemu pigghiari fora u nostru mezu gaddina da u salata, facennu li incisions assai curtu e agliu shpiguem. Allora, carcassi medità sò pinnuluni finu a un casque è carne suverchiu Archivio cumplitamenti secca.

Allora CONVENTION à una temperatura massima di u smokehouse e cuminciaru a fumu u nostru acellu dipping periodically lu in salata di un gustu più stabili e gustu luminosu. Sin'à quandu pollo in u smokehouse? Si dipende di a taglia di u carcassa. U pressure principale di champagne - un plyonochku brillanti supra a peddi gaddina appena cumèntzat a prumettiri siparatu, hè cumplittatu fumo. By u stradellu, accussì vi pò micca solu fumu medità un puddaru, ma un pocu di a so parti - i gammali, cosci, l 'ali, o filettare.

A seconda manera, accelerated

Sapennu comu a fumu na gaddina a la smokehouse fumé, vi pò simplificà a ricetta. Accordu, nun sempri hannu tempu di largu acelli di a furmazione. Sè vo piglià à curà i nosci, o vai nantu à una missione, carni e gaddina bollita, una ricetta chi noi arricumandata - un gran funziunalità. Ghjè una manera lesta chi vi appellu à tutti. In più, hè ùn bisognu ogni talentu particulare.

Sapennu comu a fumu in lu puddaru smokehouse fumé, hè pussibili à simplificà lu mètudu classicu chì piglia trè ghjorni. Accordu, nun sempri hannu tempu di largu acelli di a furmazione. Fumava e gaddina, la ricetta chi prupunimu ùn vurrà sforzu noodles. Allura, avemu bisognu di i seguenti prudutti:

• Chicken - 1 sana acellu.
• Morcov - 1 PC.
• Ciuvodda - 1 pezzu.
• Salt (priurità di mare) - a tastà.
• Spices, erbe - a tastà.
• Water - almenu 3 litri.

E lu puddaru e liquid

A prima cosa mio acellu, mette in una grossa pignata e chini cu acqua, tantu chi si copre u mezu gaddina. Pulizziari la carotte è cipolle, tagliata in grande d 'oru è di cresce a lu puddaru. Pour daretu u staciunatura favourite, sali e pibiri - tutte e in tali statura com'è in lu pollu.

Avemu mette tuttu nantu à alta calori, aspittannu a bollire, avemu expose la sedi a un minimu è caccià arechja la scuma. Allora copre cù un ochju è cuocu, pan gaddina circa 40 minuti. U Populu ùn deve esse tinuti li saldò - piuttostu mezzo-industriali.

Dopu à u tempu data Avemu ghjunghje sin'à u lamentu di l 'na padedda, è lascià a braci. À accelerate u prucessu usandu na spugna, carta, blotting liquidu earn cose. U liquid favurèvuli ponu esse fatti in minestra o casetta di cena cun macchia sbuchjata tazzulatu è ciuperci.

In seguita, a nostra gaddina Ship polusvarennuyu in un smokehouse. Sè vo ùn sapete cumu a fumu gaddina cci fumava, dopu bullita travaddi, seguitate u instructions, à u vostru smokehouse. Sì chì ùn hè micca, in u mediu, u friscalette, prucessu pigghia 2-4 ore. gaddina prontu hà una ricca di culore marrone-d 'oru.

Fumava fora schiarisci

Sè l 'casa, ùn hè micca smoker & - senza prublemu! Mangiare pollo pò esse à a prisenza di una cosa necessaria à l 'econumìa inniana, comu si avissi vulutu. Hè perchè hà da custruì un tipu di smokehouse in cui à priparà micca solu lu puddaru, ma dinù grassu, carne, e pisci. Per stu avemu bisognu di i seguenti voci:

• Cast paghjola di ferru.
• cilindru Chat in la forma di lanna (pussibili usu di un vasettu sauce).
• piastra Metal.
• canne di lignu.
• Indice sawdust.

Prima, priparari l 'acellu. Per fà stu, taglio lu in pezzi, Pau cù u sali è lascià di 1 ora prosalivatsya. Mentri gaddina hè "Riposare", avemu cuminciamu manifatturiero i nostri smokehouse ersatz.

a so manu

Piglià i Saint rugby di ferru è l 'nfunnu di ju sawdust. li tuttu cu 'acqua e vagna incù un pocu di zuccaru, move. À ringrazià à stu puddaru hà da acquistà una bella culuri di carameddu.

In u mezu di un gruppu calderone lanna tin can cun taglio e so tane forato nant'à ogni latu bottomed: si devi esse serbit rendi u sawdust. In u cima di stu generu face u bar di u makeshift canne di lignu, si misi lu in una piastra, di metallu o di suppera è aghjunghje fin'à a nostra carne, in unu sfarente. Oru à u listessu tempu ci vole jìssi forti à una altra. Copre a ochju Saint, avemu andà à l 'balata e viria 60-80 minuti, nzinu a marruni.

miraculi aerogrill

È infini, vi prupunimu una versione di pollo prune su cù aerogrill è fumu liquidu. Comu avemu mintuatu sopra, stu pruduttu ùn purtà benefici salute, ma s'ellu ùn sò gesti, assai male ùn sarà.

Avemu bisognu di l ' arrêt gaddina, ali, cosci o in calella in pezzi di carcassa gaddina. My acellu obsushivayut Puericultura, carta, bona Parisis e spezie è marinating sughjettu pridilettu di 30-40 minuti. Dopu à stu tempu lu fumu liquidu gaddina obmazhte e lassai minzogna ci di un altru 30 minuti.

Mette in aerogrill grillé, preheat à 250 Temperature livelli è postu u lamentu di l 'Priparati. Aerogrill prucessu fumo pigghia 40-50 minuti.