Ricerche nantu cumu a còciri université cun risu

Parechje ùn rapprisintari lu so principali ghjornu senza la minestra sapuriti e inchiri. Ci sò parechje vugghiuti Verdura e carne, ricette di chì ogni famiglia so. Lu stissu vali pi rassolnik preparava in modu differente. Certi pirsuni prifirìscinu à aghjunghje quì orzu, perle, lucca pollen risu. In stu casu, a materia menu ferma sottaceti o université cun elli, facennu, minestra e te u so nomu.

À amparà cumu a còciri université cun risu, avemu vuleti à parlà di più. It S'avissi a nutari ca a ricetta di u so preparazione hè abbastanza sèmplice. Abbicinàrisi â hè à priparà tuttu nicissariu. As una basa di suppa, pudete piglià i carri (torta o di porcu), ê, gaddina, pisci, o ancu, funghi.

Prima di pasta fatta université cun risu e la rina, deve esse cottu passatu. Per quessa, ùn sò tagliata lengthwise in dui parti, filmi sò partuti da a elli, è fegatu hè ciuttata in freti di circa trè ore. Stu hè nicissariu in ordine di guariri di u ciavuru caratteristica di u futuru mangiata. In seguita fegatu sò messi nantu à u focu, in un picculu numeru di l 'acqua, dopu à vugghiuta cacciatu e di novu bè lavare. Doppu ca, si sò cottu finu a prufundezza, chì vi purterà circa dui ori.

Rice hè megliu à mogliu di parechje ore in acqua. A stu tempu in una padedda, pan frittu verdura, morte diced carotte, picanta e cipolle. In u liquid vugghia aghjunghje pezzi Noix di sottaceti e còciri di circa 7 minuti. Dopu chì, quì dinù messe di mani è di pomi, ligumi saute morte. A pocu minuti doppu misi lu risu, tandu la minestra, hè u focu, di circa 10 minuti, e cussa, lascendu per un tempu sottu ochju chjusu. Puru siddu si pare chì u croup ùn hè ancu cumplettamente prontu, nun vi scantati, risu vene in acqua calda. Ma se voi lassari pi qualchi tempu à u focu, chì hè, u risicu di messa digirutu pollen legumes, invece di minestra. conchi plafond in buttiglia, puis qui sò aghjuntu di ghiaccio ê tazzulatu.

Diliziosi è abbastanza faciuli à priparà un casque cun gaddina e risu. À principiatu una carcassa gaddina deve esse bollita finu à Chjara. Liquid cù i so fasgioli, filtrati è mette nantu à u focu. It aghjuntu cipolle frittu e radici prezzemolo è picanta. A carne hè divisu in picculi pezzi, è sona-aghjuntu à u liquid à ligumi. Dopu à un tempu in la suppa mette, patate è uni pochi di cuchjare di risu. All cottu finu a patate, cottu, poi aghjunghje sottaceti, petrusellu in picculu ghiaccio, è tutte e cacciatu da u focu.

Capisciu comu a còciri université cun risu, si deve esse rimarcatu chì quì vi pò aghjunghje u plafond armée, facennu, minestra acquistà più sapuri àiru. À sta fine, u mancavi salata, bollire di circa 5 minuti, è aghjuntu à u liquid davanti à coce.

Nanzu coce université cun risu e funghi, vi tuccherà à còciri la liquid fungo, da cui l 'funghi sò partuti è tagliata in picculi pezzi. U liquid hè aghjuntu à i ligumi arrustita, cereali e patate, morte. In ghjustu un pocu minuti davanti à i ligumi sò pusatu, funghi, prontu e sottaceti. Quì si pò aghjunghje un coppiu tablespoons di pumata.

No turni menu diliziosu minestra, cottu cun liquid pisci. À sta fine, ma hè preziosi à piglià ogni pisci fillet marina chì hè almenu in a so osse. Carotte è cipolle sò frittu 'na la paredda, aghjunghje u liquid. pisci bollita s'avvicinò è tagliata in picculi pezzi. A suppa hè aghjuntu à risu e patate. Ci saria megliu à aghjunghje lu nanzu salata durissima fora di cucumari. Prima di sirvizziu piatti messa fora à casque pisci spartu è u tuttu cù aneto tazzulatu.

À amparà a còciri université cun risu, ogni famiglia ci hè un parè, ma tanti accordu nantu à una cosa: hè un piattu diliziosu, suddisfà e assai interessante.