Sòsula di candita - diliziosu è sana

cucina francese è cèlibbri pi tanti pitanzi uriginale. In più, i cucinari di stu paisi sunnu assai voglia di pruvà. È si vede in u principiu di u 17u seculu, frutta candita, chi appi urrìggini di servi urnamentu di Dolci dolci. È avà sò cunzidiratu Ricette assai sapuriti. li Preparate da pezzi di frutti è buccia, è ligumi, dolce.

In issu articulu noi vi viditi la ricetta di frutti cunfitti da una varietà di cumpunenti. È i primi avemu sarà in casa di u più parfumatu agrumi cunfitti - limoni. Per elli à sceglie i variità matinu-skinned. Elli da limoni a còciri la marmellata, o sulu li cummogghia, tagliata in picculi pezzi. Hè necessaria à caccià la buccia da unu chilugrammu di l 'agrumi è mogliu per almenu 2 à 3 ghjorni, in una acqua strasurdinariu, ùn vi scurdate di canciari lu almenu trè volte à ghjornu. Hè necessaria à caccià u amaru da a buccia limone. Tandu vi tuccherà à bollire la buccia ciuttata in u cursu di 20-25 minuti. À u listessu tempu vi tuccherà à còciri lu sciroppu di 1 chilò à 300 grammi di zuccaru è 3 tazze 'acqua di sciroppu vugghiuta e amazes la crosta cottu fora di l' acqua. Di colpu sciroppu hè cacciatu da u focu, è cacciatu à u latu di 5-6 ore. Dopu à crusts sciroppu tempu dinò mette u focu, e cottu, dopu vugghiuta da 5 à 7 minuti. Stu prucessu hè fattu cù una canna di massa parechje volte è u tantu trà elli aumenta a 12 À a fine hè aghjuntu la messa in un pocu nzièmmula. Ferma avà à esse sviluppata è saldò prosaharennye crosta nant'à una piastra e li lassu a 'aria secca.

Comu pi fari sbuccia mandarino cunfitti? Iddi sò escia pronti assai forti. Mittennu crosta cun unu chilugrammu di e mandarine, li chini freti, bollari, è l 'acqua, hè fasgioli dinò l è bollire dinò. Sta dimarchja hè ripetutu trè volte, dopu à chì la buccia mandarino riscaldà, è fece in abbastanza grande d 'oru.

Avà amostai pasta fatta sbuccia mandarino cunfitti. L'acqua hè fattu solu tantu à esse abbastanza à Cover unu in una padedda aluminium crusts. Ci hè spartu 2 tazzi di zuccaru è un sciroppu hè bollita nzinu cumpleta evapurazioni d 'acqua. Dopu à sta missa hè cacciatu da u caldu è arreri nzinu a friscura. S. da elli comincia a siparari da ogni altru. frutti cunfitti sò pronti.

Grafia simile, pronta e fatto sbuccia aranciu cunfitti. Iddi nun sunnu tantu forti, tantu li mogliu per un longu tempu ùn hè necessariu. È si gira versu diliziosu candita, è chì ghjustu hè un veru piacè di manghjà.

A ricetta di ciliegie cunfitti parmette micca solu diliziosu, ma dinù assai bellu pruduttu, chì pò esse studiata cù un pasticcio. Per fà stu, sceglie un chilò di ciliegia suchjosu è maturi è allargamentu di lu in lattine litru. Di i dui bichjeri d'acqua è una mità di cuppa di sciroppu di zuccaru sarà Résistance è li chini in Vasi funghi. In sta cundizione, ciliegie fatti mmicchiari 2 ghjorni. U terzu ghjornu, avemu filtrà u sciroppu da i funghi à traversu una Colander, cresce torna un altru di 300 grammi di zuccaru, bollire dinò e vin u ciliegie in un vasettu. Stu hè ripetutu 5 volte e aumenta cusì u zuccaru in u sciroppu à 300 grammi. Su jornu 10 Cherry vin sciroppu vugghiuta e puliti in un locu scura di 2 simani. Dopu à stu tempu, assemi sciroppu ciliegia empiutu daretu à un Colander è lasciò in sta pusizioni di u longu com'è l 'ultima goccia di liquidu si sparghje. Ferma avà à decompose ciliegie prosaharennuyu nant'à un sieve in, mette in u fornu à una temperatura di micca di più chè à 40 gradi e dissiccà lu. À frutti ciliegia ùn bastone nsemmula, ricetta cunfitti chjama di fumé a so canna a grana è mette in una suppera isulata, à tena fora earn umidità.

Sòsula di frutti cunfitti cusì diversi chi a lista ancu una Fraction di hè assai difficiule in un sìngulu artìculu. Ma sapennu lu prucessu di carusu di s'appronta sti frutti dolci, vi ponu priparà e se a Spirimentu di e la casa cunfitti.