"Tomahawk" bistecca: ricette di carne suchjosu

Voi vulete à Purtivechju u vostru soi sfarente, piatto, carne? Worth hè un gran sottu - "Tomahawk" (bistecca cun un viteddu crosta). Stu articulu prisenta un numeru di modi di còciri lu. Bona furtuna à u campu di volti!

infurmazione generale

"Tomahawk" - bistecca ribeye nant'à l 'Hermitage. Perchè hè issu nomu? U longu osse agnellu pulizziata di u soprappiù di grassu è carne. Cum'è un risultatu, addiventa simili a lu manicu di una battaglia-serra indiana - tamagavka. It S'avissi a nutari ca stu bistecca hà un altu gradu di marbling è altu caluria. "Tomahawk" taglia dipende di u spissori di l 'Hermitage. È si pò pisà 1.5 chilò.

How to cook bistecca u porcu in una padedda è in u fornu

gruppu Food:

• pepe neri in un martìaddu - L; 2 h..
• bistecca ribeye (bistecca u porcu u bon) - 2-3 PC;.
• sali - bastassi ½Â tsp ..

instructions, Detailed

numaru Step 1. sapi un ghjornu nanzu coce steak ribeye deve esse thawed. Ma si avissi a èssiri 30-60 minuti mogliu a timpiratura nurmali.

Step № 2. The miccia appartamentu vin pepe neri in a quantità dritta. Sinu à noi caccià à u latu.

Step № 3. Pagliacci, na la paredda grill, mette u focu, è hè heated (l 'Temperature cunsigliemu - 200 ° C). lingual subitu u fornu. Noi hè di prucede si troppu.

Step nùmeru 4. bistecca Two ribeye nant'à l 'Hermitage messu in lu piattu. Quantu elli vi tuccherà à tempura? Hè tuttu dipende di a vostra preferenze persunale. Amore bistecca medie padedda? Allora avete abbasta 10 minuti. Ma ci sò qualchi sustanzi. Tempura di 2.5 minuti nant'à ogni latu, overturn. E accussì di quattru volte. Camina bistecca duvia tena un Mallet cumpleta a carne in lu piattu di omancu 15 minuti.

numaru Step 5. Cosa hè dopu? Shift u steak da l 'na padedda in u fornu. Tempu di Mallet (à 200 ° C) nant'à un barbecue lattice hè 3-5 minuti. Avemu venenu porcu da u fornu. Chì si di un altru 5 minuti pobudet in una suppera spechju è lu cuperchiu. Duranti stu tempu, i pezzi hannu un sicretu, è suchju sò evenly distribuite.

Step numeru 6. Sorti la carri in u delà. Cusì, noi, vultèndusi fora bistecca suchjosu è flavorful "Tomahawk". A ricetta permette di u so manghjatoghja incù u frori. Si pò esse ferri, ligumi, patati macinati, di granu, Asparagus, o fasgioli noodles. A scelta hè a toia.

"Tomahawk" (drapeau): ricetta per un picnic o ortu

Sbuchjate e cipolle vole:

• cipolle shallot - 2-3 PC;.
• un pocu acitu;
• agliu - la testa di vapuri;
• vinu russu - à gustu;
• funghi fresca - 5-7 pz;.
• 400-grammu bistecca ribeye u bon;
• 15-20 M ml di whisky;
• burro;
• pumati ciliegia su rami - 2 pcs.;
• sali di mari,
• pepe cum'è pois, zuccaru - a tastà.

prucessu di a preparazione

1. Induve ùn avemu principiatu? Teni "Tomahawk". Steak bona Parisis. Vagna cun pèveru.
2. Hè per priparà a dichjarazione un charbon bracera. A carne, mette in un statutu barbecue di grilling. Escia a so Mallet. È, di novu, u quistioni Nasci più tempu. Ùn vi piace di una bistecca cun sangue? Allora sempre pi 2-3 minuti nant'à ogni latu. Vi tuccherà à ottene una, carne, rosa, cu u sangue in lu? Hè frittu di 10 minuti (5 min. On ogni latu). Vi vogghiu a còciri-industriale bistecca taupe &? u so tempu Mallet hè 14 minuti (7 nant'à ogni latu).
3. Mette a carne in una suppera di una scampagnata. Si deve trovani falà, a mi. Avemu avà avemu viaghjà à i àvutri ngridienta cô.
4. teste agliu tagghiò la cima. ùn tuccherà à siccà e chop | a carne. Avemu vi n'avemu industriali agliu u barbecue.
5. pumati ciliegia tèniri supra li lanterni, tuttu cu lu zuccaru e sali.
6. Funghi lavau, taglio quarteri. Avemu passari in un picculu tempura padedda cun shallots cipolle in oliu (pietre). Vagna cun pèveru. Staghjoni cù u sali. Quandu i funghi dugnu sucu, caccià da u paredda. È à l 'acitu e di vinu russu. Lascià la salsa più caldu nzinu a matinu.
7. Per una bistecca famusi pochi di ripone e funghi fritto e cipolle. On ntrammi li lati di u stich locu l 'agliu (no serbi a pulizziari) è un marchese di pumadoru ciliegia.
8. Perchè tandu, in sta ricetta di u vischì? Stu forte hè bisognu à eva ospiti di Purtivechju a famiglia è amichi. Quandu ognunu a miccia vi Ruddy pezzu di carri ( "Tomahawk" bistecca), hè necessaria à bois un pocu whisky attornu a iddu e addumaru lu focu a. Alcohol evaporates subitu, lascendu daretu à un dilicatu odore perceptible. piatti in a qualità Taste dinù hà cambiatu - per u megliu. Stu prighjuneru hè primura usatu da parechji cucinari in France.

Marinade di bistecca

Vogghiu marità di più prufundezza è carne, juicy in su l 'elle? Allora avemu u distinu voi fari un Marinade piccante, per ellu.

A lista di i prudutti:

• unu, calce;
• bistecca ribeye nant'à l 'Hermitage - 0,4 chilò;
• aliva - bastassi 2, Art. l '.;
• salsa couple;
• aromi préférée;
• 1 tbsp. l '. salsa Genti;
• Lavrushka - 1-2 liata.

preparazione

In una suppera, mischjà i dui Pastene - peperoncinu e Genti. dinù Ci stringennu u suchju da i cubi. Add a oliu in la quantità nicissarii. Move. Staghjoni cù u sali. Vagna a vostra arumi préférés. bistecca porcu Pre-thawed nant'à l 'na spugna elle ricevutu Marinade. Girari lu da cantu à latu. Dopu à un coppiu di ore, avemu tirà u drapeau di a Marinade. Tempura in una padedda o elektrogrile. Essa à tàvula cun alcunu ligumi - frescu, grigghia, frittu.

in cunclusioni

Avemu impauriti cumu a còciri una bistecca di u porcu in una padedda è barbecue. In Pà micca à arrubà a carne, è ottene una manciata parfumatu è gustosu, avemu sulu hannu a bastone pusatu in u instructions, di carta. Bistecca u bon "Tomahawk" hè capaci à ornate u vostru gruppu tavulinu per ogni occasione.