U carbusgiu per invernu cù barbaforte - piccante è sapuriti

Salting carbusgiu - un statutu rùbbrica tema casa, a cucina. Avemu pò dì chì in stu rispettu ogni famiglia hà u so propriu ricetta. A pupularità di u piattu ha nasciu un varietà di sapori. Avemu p'addiscrìviri comu ntiraggìscinu salate carbusgiu di l 'inguernu cun barbaforte. Sti ricetti sò sicuru di resonate incù ogni famiglia.

U carbusgiu in lingua

Avemu comincia subitu incù una ricetta sfarente. U carbusgiu cun barbaforte di l 'inguernu - a manciari prifirutu di tanti paisi. Piglià l '8 chilugrammu di carbusgiu (senza spirienza sapè ciò chì hè megliu à piglià u librettu più tardi, di più adattatu per strappatura ancu), 100 grammi di agliu, circa 2 chilò di lifter (rossu scuru), 100 g & di barbaforte, 2 d' oru di la rraggia calda è 100 grammi di prezzemolo cù radiche. Dinù, di u Marinade vi tuccherà à 200 grammi di sali è di zuccaru, 4 litri d'acqua. Avà avemu viaghjà à u prucessu di a preparazione stessa. Tagliate ogni capu di u carbusgiu (medie taglia) in mezzu. Allora tagghiau 'ogni mezu in 4 pezzi. Beets cun tè, è li fece fette. Mette u carbusgiu in un saccu di marinating e passari lu aromi e radiche Priparati, oltri ritagliare. Più hè nicissariu pi festeggiari l 'Marinade. Bollire, acqua cu zuccaru e sali in la padedda e vin u carbusgiu mistu. Dui ghjorni, vi tuccherà à mmagazzinari si in la stanza. Allora, quandu hè chì, aspro, si sparghji in u banche, è suppurtà u fretu. U carbusgiu, pickled barbaforte, sarà prontu in un mese. Idda hè micca solu assai sapuriti e mudaratamenti piccante, ma hà un aspettu piuttostu attrattivi, per via di u ritagliare.

U carbusgiu cun barbaforte è agliu

Per sta ricetta hà bisognu 2 chilò di carbusgiu russu, 30 grammi di a ràdica di radiche barbaforte di petrusellu è picanta (20 grammi), uni pochi fogli di rìbbas, 15 grammi di tarragon &, u listessu numeru di aneto, un pizzicu di la rraggia, rosso, 20 grammi di agliu, un litru d 'acqua, 20 grammi di sali è di zuccaru biccheri e l'acitu (5%). U carbusgiu per invernu cù barbaforte hè assai sèmplice. Prima, priparà la Marinade. L 'acqua na pignata bollari cu lu zuccaru e sali. Allora u Marinade friscura. Doppu ca, vin u l'acitu. Next shinkuem subtly carbusgiu, taglio agliu in stich micca matinu. ràdica barbaforte trè nant'à un parmesan. Imbulighjate sti trè Sbuchjate e cipolle. Priparari l 'Vasi e lu misi supra lu funnu di ogni ribes foglie, picanta, tarragon &, petrusellu, aneto è Chilli pèveru. Poi aghjunghje à u putere di barbaforte è agliu cavoletti Noix è mmiscata cu. Banche vin u Marinade. U carbusgiu per invernu cù barbaforte piazzatu in un locu frescu.

U carbusgiu cun barbaforte è aneto

E sta ricetta Abbisogna solu trè cumpona di primura. 10 chilò di bisognu carbusgiu (se Bramati, pò stà u muntanti di tutti i cumpunenti di a parità di statura), 300 grammi di barbaforte (racines) è 10 Usines dill. Cum'è un complement cù 200 grammi di sali (maiò) è 50 grammi di meli. Avà avete à chop | u carbusgiu è pocu pussibuli. Stu vi darà s'ellu si sarà surrisu nantu à u palatu. Barbaforte è smachjera i trè nant'à un parmesan. Dill lavau è seccu. Imbulighjate cun barbaforte carbusgiu, fenouil, u sali, u mele è diffusioni in lu mid salamòria. Cusì hè necessaria à timbre, hè a sucu apparsu. Anu messi u pastoghje cima. U carbusgiu per invernu cù barbaforte deve tengu in lu friddu. prucessu di firmintazzioni naturali risicheghjanu, è chì dà hè un àcitu sputicu.