Aprènza à frittura fritte per fècula

Pancakes - questu hè quarchi una di i piatti farina più antichi, chì hà amparatu à preparà a humanità. Per esempiu, in Russia, i pancakes anu ancu in u tempu di u paganimu, è a so forma di tonda è u culu rudike simbolizava u sole.

Ci hè dettu chì ci sò assai ricetti per pancakes è pancakes. Inoltre, varietà di stu pezzu si trovanu in a cucina di diverse pòpuli. Oghje avemu da amparà à fà u pancake à u fucile.

Per cocchi cucire di pancetta, avemu bisognu di i prudutti siguenti: sei ova, a mità di un litru di latte, quatre cullizzioni di l'oliu vegetale, cinque taglioli di zuccheru, a mità di una cullizzioni di salini, cinquanta grammi di mantra, duie cullettes di farina è dòdeci spese di fècheru. Cum'è additivu aromaticu, pudete utilizà u zucchero di vilaire o a villeillin.

Comu pudete vede, a ricetta per pancakes cù fècula hè assai simili à a ricetta per coccià u pancakes più cumuni. In ogni modu, l'aghjunzione di fècula fa fettuccata più più è dispusizione.

Emprumbe per preparà a pasta. Oghje u ghjocu in un tastu, fremenu u salinu, a villeillina, u zuccheru è sguassate à questa massa cun un mezcladoru. U latti in lattice friquenu cù fècheru, chì aghjunghjenu pocu pocu à u liquidu à u liquidu è ribumbanti sempre.

Avemu spurtatu u latte cun fècheru in a mezcla di uovo, cuntinuannu a batterà a massa. Allora ci mandemu oliu vegetale è farina. Lasciate a massa di trenta minuti, perchè u glutena di a farina pò svena.

A pasta, da a quale aghjustemu frittoli nantu à fècula, pò esse micca unusually liquid for you. Ma questu hè correctu, perchè i pancakes di fiocenu sò assai finti, ma sò assai elàstici.

Fate pancakes bake as usual, quì, prima di vultà a prima parte di a pasta, fette a pezza (in u futuru, micca necessariu). Aghjunghjia a pancake in una strada prima di pirotje, invece a pianta per sopra l'altra parte. U sicondu u focu di a farina hè furnitu da pocu tempu. Liste panquette nantu à staccate nantu à u pianu una munzora. Sè siddu casu, ogni panchettia pò smegnu di u mantellu friddu.

Tanti pancakes ponu esse servuti cù marmellate, melatu, crema agria o latte cunnisciutu. E pudete aduprà per pudè di farfantarì cù una varietà di raccogliati.

È se ùn ci hè micca latte in casa, ùn hè micca state cuncepimentu, u pancetta diliziu nantu à u fucu pò esse preparatu cun u curuciu, kefir o zucchero.

Cinque centu millilitru di kefir avemu bisognu di trè ova, trente zuppi di farina, four tablespoons of almond, three teaspoons di zucchero, un terzu di una cullette di sal è un pocu (circa a mità di a cullizzioni) di soda. Inoltre, a pasta sarà bisognu à aghjunghje dui cucchiti d'oliu vegetale.

Oghje soda à u kefiru è faraghju nunda. Pudete u ova cù u zuccherinu è u sali. A stu puntu, pudete aghjustà a villeillina o un altru aranciatu, per esempiu, a cascaredda di limonu. Mesture u ovu è kefir, aghjunghje a farina è amidacciu è bracce siveramente, assicuratevi chì a mistura sarà homogeneia, senza bigsa.

Fate pancakes nantu à u fècheru, fendu a pasta in una padedda cù un capu finu, i pancakes sò pronte per esse plegati in una mucca. Perchè i prudutti sò assai alluminati, ci tenete per turnà chjucu, cun un grande facci.

I pancakes miridi sò preparati senza l'ovince. Per fà una tale di massa, avemu bisognu di un pappu di lattice di midlu litru, una farina scantata, duie cuccori di fecchino, un centu gramma di mantnut, duie culletta di zuccheru, un pezzu di salinu è un pocu vinigliu per apuntalerà a soda.

Calami u lettu, ma micca di ferà. In u latti quasi, dissolvi l'oliu, aghjunghje u zuccheru è aghjunghje a massa. Fatei farina cù fècula è salinu, dopu aghjunghje sta mistura à u lattice fretu cù a mantra. Si mischjà è aghjunghje a culatta per vinti minuti sottu u tapa. Prima di a so panattere di pancakes, aghjunghje à a soda di massa, extinuti in l'acitu. Agghiuncè panacè cum'è solitu, frittighjate da dui sides.

Bon appetit.