Cucina italiana tradizionale Bulgarian: piatti è i so carattiristichi

cucina italiana tradizionale Bulgarian hè carattirizzatu da una varietà di sapori chì pò vince u core e stomacu di ancu i turisti più ascella. In parechji modi hè simile à u Mediterraniu, perchè quandu criannu piatti aduprà à spessu, carne, uova, casgiu è latti di i prudutti. Features cucina lucali di Bulgaria hè un gustu è distinta di manciari, la prisenza di ste grande quantità di erbe e spezie è assai di macchia, ligumi, è i casgi di pruduzzione propriu.

Features di cucina italiana Bulgarian

A basi di l 'piatti Bulgarian sò prusu, carne, è parechji ligumi: cucumari, pumati, cipolle, pipiruna. Dinù à spessu aduprà rich: fasgioli, a lintichja.

Ligumi sò prisenti nantu à u tavulinu cum'è un frescu è in la forma di sottaceti. Iddi sunnu manciati comu nu piattu latu siparati, è cum'è una parte di i piatti calda. cucinari Local valdi Santi ligumi incù u latti, farina, carni e pisci i prudutti.

piatti naziunali di cucina italiana Bulgarian spessu cuntene à u so prudutti cumpusizioni casgili. Buttermilk, yogourt è yogourt sò usati, per esempiu, vugghiuti e stuzzichini.

Un altru casu di cucina italiana Bulgarian hè a prisenza di un grande numeru di erbe è spezie. A causa di chistu, li voti lu manciari hè piatti troppu piccante, e carne, spissu troppu cravate. À quelli chì prima scontra cù i cucina naziunale Bulgarian, deve State sti avvirtimenti pi evitari prublemi cù faciuli.

Più piatti Bulgarian sò sirvutu in lingua italiana, chì sò chjamati pilu. Quì si pò tastà u muscu lucali è cibu diliziosi. In u mehana voi prufittà stuzzichini e insalate, prima è lu menu corsi, Dolci e pasticcini. Special attinzioni hè pagatu à casgiu naziunale. In agghiunta stu pruduttu hè aghjuntu à insalate, piatti principali è stuzzichini, ci hè periculu presente in a morte nant'à u tavulinu, cum'è u pane.

cucina italiana tradizionale Bulgarian: insalate

cucina: Bulgarian insalate pupulare sò:

1. Funtana lattuga - insalata, u latti chì include armée, agliu, noci è yogourt. Lucca nomu lucali di stu piattu - Snezhanka.
2. Shopska insalata - Shopska, insalata, cumpunuta di verdura, alivi è casgiu salata naziunale. By u stradellu, butteghe - un picculu numeru di a nazione, vivant à l 'ovest di Bulgaria.
3. Ovcar insalata - insalata, di, pastore, ligumi, ova e di dui tipi di casgiu.

Sti piatti sò ligumi presente è i prudutti casgili, chì hè rinumata di la prisenza e di cucina italiana Bulgarian. Recipes per certi di i insalate élève on.

insalata funtana. insalata, u latti

Sbuchjate nicissariu di stu piattu:

• curdled - 1 litru;
• armée - 3 d 'oru;
• noci - 3 tavulinu. Linguri;
• aneto - 5 sganghiddi;
• Agliu - 3 sprichji;
• sali a tastà.

Preparation:

1. Scumbugliu u latti, aspro, à traversu una strainer o cheesecloth, calata parechje volte. Torna stu prucessu di cumprà cuerenza yogourt di crema matinu. Trasfiriri la massa isciutu in una suppera prufonda.
2. Armée buccia è suey sbuchjata.
3. Chop nel un aneto inaturalis, noci agliu è cù l 'agghiunta di unu o dui sali Pinches.
4. Ajouter à u mischiu curdled cucumari è erbe fresca è noci. Imbulighjate bè.

Shopska insalata. insalata Shopska

À priparà stu piattu vo vi tocca i seguenti voci:

• Isula di Gorgona (casgiu Bulgarian) - 150 grammi;
• armée - 4 d 'oru;
• pomodoro - 3 d 'oru;
• paprica - 2 d 'oru;
• cow - 4 sganghiddi;
• alivi niuri - uni pochi d 'oru per dicurativa.

Preparation:

1. pipiruna, campana, cuire à u fornu, finu lume marroni. Ùn capelli l ', misi dintra un saccu, plastica, è lascià per un cortu tempu. Dopu vi caccià a peddi e guariri di u nòcciulu. U pulpa favurèvuli hè tazzulatu arquantu coarsely.
2. Fetta u pumadoru, cucumari e cipolle in u un oru maculata-screnu.
3. Mette in un saccu tazzulatu Sbuchjate e cipolle, aghjunghje u petrusellu tazzulatu è mmiscari bè.
4. Decompose u mischiu di verdura isciutu in cateni di u delà.
5. Isula di Gorgona, lucidato nant'à una bedda parmesan, è mette in cima di l 'insalata.
6. Guarnire cù un oliu nantu cima d 'ogni sirvizziu.

U tavulinu deve esse presente oliu d'aliva e l'acitu. cucina: Bulgarian capiri chi lu Bonifacio, di u fornu à nutriscia ùn tocca pruvuchendu. Ogni aghjunghje indipindente u ripieno Bramati in lu piattu di pasta di Sheppard.

cucina italiana tradizionale in stuzzichini Bulgaria

A postu particulare in la cucina Bulgarian cunsacratu à stuzzichini, in particulare, i casgi lucali di dui tipi. Unu di li hè l 'Isula di Gorgona - diliziosu haccp Bulgarian. A seconda furmagliu - Kashkaval fatta da u latti di pecura.

U più sèmplice a struttura jeni lu fatta di l 'Isula di Gorgona. Hè solu tagliata fette prodottu, Toscana Italie cù oliu d'aliva è annacquata cun pepe russu.

Ci hè dinù una vita chì hè rinumata di u Bulgarian cucina naziunale, incrudunu:

• Kashkaval Pan - U casgiu caprunu, pasties;
• fegato porcu cun chesn - frittu pepe incù agliu;
• Varena Tsarevitsy - corn noodles.

fegato porcu cun chesn. pipiruna arrustita incù agliu

À priparà stu piattu pò ièssiri usatu comu a lu solitu paprica è piccante couple. Sbuchjate e cipolle vole:

• pepe - 6 d 'oru;
• Agliu - 4 sprichji;
• Cow - 6 sganghiddi;
• aliva - 3 tbsp. Linguri;
• L'acitu di vinu - 1 tbsp. cucchiara;
• sali e pibiri a tastà.

Preparation:

1. Pepper lavà beni, pi guariri di a canna è prufonde.
2. Intra lu in a so integralità nantu la padedda, greased cun burru, nzinu a marruni. Tandu vi tuccherà à caccià u calori a suttana, copre i peperoni e simmer di na vintina di minuti.
3. Chop | l 'agliu è petrusellu, aghjunghje u sali, pèveru è oliu d'aliva. Imbulighjate bè.
4. À u fondu di stirà spechju mette un sfarente di u pepe finitu, Spezia, palori di l'ogghiu, verde, e poi di novu, sauce pepe dinò. A pignatta di Marinated bè, lascià lu in u celi. cucina: Bulgarian cumporta lu supply of risturau friddu.

cucina italiana tradizionale in Bulgaria: prima corsi di

A più cumuna prima di cucina italiana Bulgarian, ca prisenta la ricette di sottu, sò:

1. Tarator - minestra yogourt friddu cu verdura, noci è agliu. Stu piattu hè assai pupulare in Bulgaria.
2. Shkembe chorba - matinu riccu suppa di fiasco (certi parti di u stomacu di u bistiame). Stu piattu deve esse cotti incù agliu, l'acitu è pèveru. A particularità di sta suppa hè chì hè favurizeghja i déteste.

tarator

Vi tuccherà u seguenti cumpona a priparà stu minestra friddi:

• cucumari - 500 grammi;
• Bere yogourt unsweetened - 800 grammi;
• crema Pupa - 250 grammi;
• peperoncinu pepe - ¼ bul;
• noci - 100 grammi;
• Agliu - 2 sprichji;
• coriandre, fenouil - un pocu sganghiddi;
• oliu vegetale - 100 grammi.

Preparation:

1. Lavà cucumari, buccia buccia è li Stor nant'à un parmesan joke.
2. Misi la massa isciutu in un saccu nìuru, aghjunghje bere yogourt unsweetened e crema, aspro. Imbulighjate bè.
3. Sbuchjata chop | l 'pipiruna, Caleu e dill. Trasfiriri a un saccu incù un armée è yogourt è mmiscata.
4. Mi l 'agliu. Aghjunghje lu in a lu pisu tutali assemi a 'oliu vegetale. Move.
5. noci FIASCHETTERIA, li presentà si à i minestra e move torna.

A cucina tradiziunale di Bulgaria: piatti principali

attribuilla ubligatorie di manciari in stu paese hè cunsideratu à esse un grande numeru di spezie è Seasonings. Più à spessu, cuisine Bulgarian calda preparatu u fundamentu di carne è pustimi. U pupulare più impurtante è sò i seguenti:

1. pipiruna ripieni, industriale in batter - porcu Byurek.
2. Moussaka - fornu di pomi è carne.
3. Güveç - carne à casgiu è ligumi à u pignata, messa in Bonifacio.
4. Kebapcheta - picculu sasizza fattu di porcu ou boiu.
5. Sarmi - ripieni foglie uva o cù u carbusgiu.
6. Scafazzati in Campagna Lupia - agnellu fegato cun risu.
7. shopski sirène in güveç - U casgiu Bulgarian in shopski in una pignata cu pumadoru e ova.
8. Sach - piatti da diversi tipi di carne, cù e diverse verdura, chì hè preparatu à un statutu grande skillet.
9. Swinish o pileshka kavrma - pignata 'agnellu di rispittivamenti u porcu, o gaddina,.
10. Plaka - pisci, taganu cu verdura.

porcu Byurek. pipiruna ripieni, industriale in batter

Pi fari stu piattu tu bisognu di i seguenti cumpona:

• pepe - 6 d 'oru;
• gaddina ovu - 4 d 'oru;
• Gorgona - 300 grammi;
• farina per breading;
• pistìcciuli di pane.

Preparation:

1. At pepe smarisce lu core, lassannu lu tuttu ligumi è lavà bè.
2. li sfatica in un fornu preheated à 200 ° C, di na vintina di minuti à cundizione darkening peddi.
3. Mette pipiruna calda in un saccu di plastica di dece minuti. Dopu à stu tempu, k i ligumi da l 'peddi.
4. A priparari l 'chinu avissi a crisciri i so casgiu Bulgarian, cùli sbattuta dui ova gaddina e mmiscari bè ste cumpunenti.
5. Per breading traballat mosse u più dui ova.
6. Stuff rigurosu u pipiruna, pudia micca a dannu lu. Bias un pocu ligumi di coce altra. Roll Pepper in a farina, puis à l 'ovu, dopu breading di APRICOTTATURA è dinò in l' ovu.
7. ligumi tempura su padedda, greased cù oliu vegetale nzinu a marruni.

shopski sirène in güveç. U casgiu bianchi Bulgarian in Casseroles shopski

Di stu piattu, vi tocca à piglià i seguenti:

• Gorgona - 500 grammi;
• pomodoro - 2 d 'oru;
• pepe Bulgarian - 1 PC;
• gaddina ovu - 6 d 'oru;
• couple - 6 d 'oru;
• prezzemolo;
• oliu vegetale.

Preparation:

1. Algeri li grasti serpente, dentro cù oliu vegetale. Share Gorgona a lu funnu, puis un sfarente slaysirovannyh pumata è pèveru, fette tazzulatu, cima, pianuri oliu.
2. Cook per 6-7 minuti, in un fornu bè quariàtu-nzinu a l 'ligumi start up lu sucu.
3. Get grasti, voiture in ogni ovu, unu lamentu, annacquata dinò cù oliu è inserisci in lu mezzu di couple pepe bul.
4. Cook in u fornu à compie ova panatteria. Sentite calda, prezzemolo pri-doti.

A cucina tradiziunale di Bulgaria: pasticcini e Dolci

Pò dassi chì a più famosa pasticceria Bulgaro - lu banitsa. So-chiamatu francese pie soffio naziunale. U so ripieno ponu esse sia salata e duci. Ma lu principiu di l 'a preparazione di piatti in tutti casi hè u listessu. mpastata magre interspersed Bonifacio di lu rispittivu ripieno, tandu tuttu hè industriale in u fornu.

Dinù una pasta, traditionnel, Bulgarian rapprisintatu da tali spicialità:

1. Prlenki - Pane magre, Lichid u pane. Ci si pò sazià in forma pura, o cu l 'agghiunta di agliu, Gorgona, o cascaval Sofia.
2. Pitka - oltri prlenki, manghjatu invece di u pane. Agriculture sunnu usati comu. A sola diffarenza hè chì assai più magnificu erages bev- è untuose.
3. Mekitsa - mpastata chì Bulgarians manghjà per marcatura frittu, agghiuncennu di lu cû zùccaru, fichi, mele, o Isula di Gorgona. Stu tipu di alternativa naziunale à gustosi American.

U Ricette più vivaci Bulgaria seguenti:

• Kissel mlyako cù u meli è noci - yogurt Bulgarian cù u meli è nuci;
• Tikva cù u meli è noci - zucca, industriale cù u meli è nuci;
• halva Bulgarian.

Tali, pasticcerie, è Ricette famosu cucina Bulgarian. Qualchi ricette di sti piatti sò mintuvate quì sottu.

Prlenki. Tortillas u barbecue

Sti Pane sò prisenti nantu à u tavulinu, inveci di u pane. Di a so preparazione hè bisognu di i seguenti cumpona:

• farina - 450 grammi;
• gaddina ovu - 1 PC;
• Bere yogourt unsweetened - 400 Millilitre;
• levitu fresca - 20 grammi;
• zuccaru - 1 tsp;
• sali - 1 cucchiara;
• drink - 1 pizzicu;
• oliu vegetale - 3 tablespoons.

Preparation:

1. Di sti cumpona deve esse abbastanza à impasta la muddica è mette in un locu bravezza di 30 minuti.
2. Sparte u pani e ittàri hè u pane di unu o du cintìmetri matinu. li pigliu cù oliu vegetale è tempura u barbecue. Tù dinù ponu sfatica in u prlenki furnu.

banitsa funtana. U latti soffio francese pie

cucina: Bulgarian cumporta lu supply of, dessert, chilled, tagliata in pezzi. Sbuchjate e cipolle necessaria di lu pani:

• farina - 400 grammi;
• gaddina ovu - 1 PC;
• oliu vegetale - 1 cucchiara;
• acitu - 1 cucchiara;
• acqua - 250 ml.

Sbuchjate e cipolle necessaria di lu ripieno:

• U latti - 1 litru;
• zuccaru - 250 grammi;
• burro - 150 grammi;
• vanillin.

Preparation:

1. Di sti cumpunenti impasta i macchi stinza u pani.
2. Ittàri fora crusts assai magre. Ognunu d'iddi cu burru fusi a algeri, arechja racolta in un mucchio è sti fiori, curnutu mette in una pignatta panatteria greased dopu à iddi.
3. Top bois lu burru fusi cullezzione è sfatica in fornu à 170 ° C, finu marruni.
4. In u frattempu, vi tuccherà à fà u ripieno. Per fà stu, wage u latti, 'aghjunghje di zuccaru e move nzinu a lu dissolves.
5. Egg drummed bè è tandu scennu un bracciu magre di mischiu di latti, senza piantà i pruvuchendu. Add vaniglia.
6. Pour la pasticceria mischiu favurèvuli è mandà lu in u fornu, preheated à 170 ° C nanzu scennu lu culuri d 'oru acquistu.

Cosa hè a vera cucina italiana Bulgarian? Features si trova in lu fattu ca la cucina veni anchiamènti usatu ligumi, i casgi lucali è i prudutti casgili. Dinù ci hè assai di manghjà. À spessu usatu u tecnulugia di a preparazione à rame. I detti di ricetti piatti Bulgarian sò abbastanza semplice à aduprà, ma u risultatu finale vi Purtivechju voi cù u so unicu è permetterà à sentu u gustu di a Bulgaria.