Capre in grasti - Ricette

Ogni piattu cucinatu in una pignata hà u so gustu è aromatica specifichi. Sti cibi sò assai sfarente da u so contraparti, cucinatu in una padedda. In più, li grasti taliari Sognu quandu in prighjò.

Capre in grasti

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• fasgioli - 120 aspra;
• brocculi - 120 aspra;
• carotte, cipolla, - 1 pezzu;
• Patate - 4-5 'oru;
• oliu vegetale;
• pezzucci, foglia, baie;
• sali, pèveru.

Prima vi tuccherà à k l 'patate e tagliata in cubi. Brocculi spartuta in ghjuvelli, appaghjà risciacquare. Sè nicissaria, li fece i ghjuvelli in mezzu. Avà pulizziari la carotte è tagghiatu 'nti circuli magre. Allora chop | l 'aneddu, cipolla, mezzo. Fasgioli deve esse tagliata in mezzu. Avà vi tocca à piglià grasti rossa è messi in i pomi, cipolle è carotte, fasgioli, tutti cù u sali, annacquata cu la rraggia, e su cima, mette una foglia, baie, a pat di burro. Dopu à quessa, tutti i ligumi è marchi a la fini, 'aghjunghje la brùaccula. Pour in ogni pignata unu-terza cuppa d 'acqua bollita è mette in u fornu di 46 minuti. Cook à 195 gradi. Quandu i ligumi sò prontu, si deve esse u tuttu cù macchia tazzulatu.

Capre in a pignata cu la viande

Composition 6 servings di i prudutti:

• carotte - 2-3 'oru;
• viteddu - 750 aspra;
• brocculi - 550 aspra;
• Cimino - 450 aspra;
• ciuvodda - 2-3 'oru;
• fasgioli verdi - 370 aspra;
• Agliu - 5-6 sprichji;
• Liquid - 0.6 à l;
• macchia;
• burro;
• pèveru, sali.

Vi ci vole prima tagliata in pezzi di carne, è tempura in una padedda supra lu vascia. Poi misi tutti i cumpunenti di manciari a pignata - à u fondu di locu u viteddu frittu, annacquata cù u sali è pèveru, cipolla, tandu paglia coarsely, carota, agliu tazzulatu, fasgioli è ghjuvelli brocculi è Cimino. Tutti stu hè u tuttu cù u sali, pèveru, erbe. Dopu mette un pezzu di caciu e vin più di i ligumi à u minestra pignata (medità una cup). ospiti prontu-fattu di circa una ora à 175 gradi. Bon appetitu!

Capre in grasti cun crema, aspro

Sbuchjate e cipolle di cociri:

• cavoletti - 450 aspra;
• Patate - 450 aspra;
• cipolla;
• carotte;
• crema - 240 aspra;
• Agliu - 2-3 sprichji;
• Cascaval - 140 aspra;
• aneto;
• anchovy pomodoro - 1 cucchiara;
• sali, arumi.

Prima vi tocca à bollire i pomi finu à Chjara, allura tagghiau fette. U carbusgiu deve du cù cipolle è carotte. Avà mette in grasti carbusgiu, patate, nantu cima. Dopu chì vi tocca à priparà una salsa, crema. Piglià a crema e mmiscari cu anchovy tomate, agliu strinta, erbe è spezii tazzulatu. U mischiu favurèvuli hè vin una piccula quantità d'acqua è mmiscari, finu homogenous. Stu salsa vin la verdura e vagna cun casgiu nanticchia. Sfatica à 175 gradi di una meza ora. Si gira fora assai sapuriti!

Melanzana in grasti

Products per 3-4 servings:

• funghi - 450 aspra;
• ciuvodda - 3-4 'oru;
• crema Pupa - tazza;
• melanzana - 4-5 'oru;
• Cascaval - 120 aspra;
• sali, di farina, oliu vegetale.

Cumenciu deve esse lavau cun melanzana, tagliata in fette è aghjunghje u sali. Allora ittàri cun farina e tempura in burro. Doppu ca, misi supra 'na balata. Funghi e cipolle lavau, allura tagghiau a cipolla, i chjerchji, funghi, e fette. Tandu vi tuccherà à tempura elli finu à Chjara. Doppu ca, misi Bonifacio di ligumi in grasti e chini un mistu di aspro, crema, farina, e sali. Cummogghia tutti li pignata cu un ochju, è mette in u fornu di 23 minuti à 185 gradi.

salmone industriale legumes in grasti

Products di cociri:

• salmone - 0.6 chilò;
• pepe (rossu pepe e niuru);
• Seccu basiricò;
• macchia;
• grande cipolla;
• sali, cunditu bè di pisci;
• limone;
• pumati - una coppia d 'oru;
• pepe;
• carotte.

Cumenciu, ma hè nicissariu pi festeggiari l 'Marinade, chi vi lucano lu pisci. Per fà stu, mmiscari i sali, basiricò seccu, limone, cipolla, sbuchjata tazzulatu, pèveru rossu è neru, erbe tazzulatu è cunditu bè di pisci. U mischiu risurtatu di bisognu parfumatu to rub lu pisci puliti e lavare, puis all'Europei in kidnapping plasticu è locu in lu frigorifero vagnatu.

A matina, pè ottene i pisci e taglio cateni. Mette nantu un paru di fette salmone, rosa, in ogni pot. Allora cumpleti in i ligumi di petrusellu - carotte, pumati, pipiruna Chilli, cipolla. Poi aghjunghje un pocu di verde, è una fetta di limone. cuire salmone Pink per una ora à 175 gradi.