Cumu preparat un champignons per l'inguernu?

U funghi sò un donu di a natura, in quali pruduzzioni nutrittivi nutritivi è qualità gustativi spuntati sò cumminati. À u listessu tempu pò esse cugliulatu com'è un pianu indipendenti, è cum'è un pezzu di lucale o una additivu arricavata à parechji diliziu. Avà in ipergestazioni, pudete truvà ogni tipu di funghi, è per quessa l'usu ùn hè micca limitatu à staggione è staggione. Se preparate, per esempiu, champignons per l'inguernu, ùn avete micca a prutezzione di andà in una tenda è in calma facenu a cucina.

Marinati mushrooms

Per fà cibu per u pezzu di l'invierno, pudete utilizà a seguente infurmazione:

1. Coghinas (3 kg) devenu esse pulita, purificati di rascali e robba bè. Allora chjude u zitellu è a cugliera di u pelle (a fila fina) da i capelli, tagliate ogni champagnu in dui pezzi lonzitudinii.
2. A massa preparata si metti in un cuntaininu limu è pour acqua, acidificatu cù l'acidu citrico, è affichà quasi una mezzu ora.
3. Drain l'acqua è pour solu suluzione (per 1.2 litri d'acqua - una grande cuchita di sal) è fretu durante 2 ore, mentre que aghjunghje l'acidu citrico è u zuccaru (cù a furmazione di scuma, deve esse eliminata da un sorile).
4. Uni pochi minuti prima di a preparazione per aghjunghje un pocu vinegar è, se vulete, u paprika è altri spezii.
5. Munguli marinati per l'inguernu per esse disintegratu in cuntinuti di vetri esterilizati è suvaru.

I Procurement di mushrooms

I Champignons per l'inguernu pò esse cugliu in una forma salitu, per questu avete bisognu à circa 8 kg di funghi, sò sbucciati, lavati è amparati in un cuntainer. Allora accumpariu cù u sali (400 g) è mischjianu, insistenu 0.5 ora. A cipolla (500 g) hè cutulatu in aneddu, è pimento calda (500 g) hè pulita di e zucca, lavata è tagliata in un modu simili.

Dopu quì, preparonu funghi è leggimi sò disposti in canzo, sterili stanciatu, in a strata, cù a cima sò di essiri champignons. Pour l'oliu vegetale è aghjunghjene spices as desired. A capacità hè chjusa è guardate in un locu frescu.

Fettuccine fritto

U raccogli di funghi per l'invernu pò ancu esse fatta da toscane. Una ricetta interessante, i punti principali di quale si pò esse prisentatu in seguente forma:

• Preparate funghi - puliti, puliti è lavagliati. Grandi specimens ponu esse tagliatu in parti longevuli.
• Pusendi a massa in u vapore extinguishing è fremen nantu à u focu per un'altra 1 ora 30 minuti (u tempu depende di u volumu di i prudutti). In questu casu, l'umidità chì copre u fungi debite esse liberatu, l'acqua deve evaporà da u fini di u trattamentu.
• Aggiuncinu un oliu d'oliu è frittate u champignoni.
• Cumpressate a pratiche è u mette in un cuntenutu specialu, pudete puru un champignons in un locu friddu.

I funghi preparati da stu metudu pò esse usatu in preparazione di diversi tipi di documenti, hè abbastanza à disregla di e preforma. Quì hà amparatu a preparazione di u champignoni per u invierno in parechji manere, forsi anu da esse utili à qualchissia chì piace à "pokold" à a stufa. I prudutti cotti cù cura, vi permettenu di posa boni cunti fini durante u periodu friddu.