Funghi racolta di latti: i metudi, ricetti. How to Sole, funghi per invernu

Autunno eni cunzidiratu lu megghiu di i tempi fà , fungo cugliera. Funghi, cchiù cumunimenti usatu pi sti mutivi. Sicondu à u so valore nutriziunali, iddi nun differ da u latte, carne, è angus. Cù riguardu à l 'infurmazione gustu brucia-pepe di funghi, u nostru Hostess era longa hà amparatu a guariri di lu pre-meal. Dopu à leghje a pubblicazione di oghje, voi vi amparà circa lu metudu attuali di la salamòria è salting di u pruduttu.

sustanzi impurtanti

It S'avissi a nutari ca funghi latti cugliera ùn hè micca cum'è una bella comu lu putissi parenu di primu sguardu. Unu basta leghje solu qualchi di u intricacies di u prucessu. Per strappatura ancu e salting sò prupizii di guasi ogni funghi. A sola cosa chi ci vole à esse fatta à u stadiu nizziali - hè a guariri di vechji campioni. Hè dinù impurtante per assicurà ch'elli ùn sò ostàculi e àutri danni. Ùn aduprà funghi cun wormholes è nsetti.

Nanzu salting birritta fungo hè ricumandatu à lavà cù una spazzola seccu. Hè megliu adattu per sta Spugna azzaru scopu. À prodottu Harvestable hè divintatu più surrisu, a so putenza-ciuttata in acqua, chì deve esse cambiatu in tutti i quattru ore. Stu sèmplice aghjurnamentu ti guariri di u gustu sputicu amara.

Store pruduttu finitu hè bramatu in un saccu biccheri. Also, vi ponu aduprà u francese tank enamelled. Ma si deve esse pri-Screened di la prisenza di cracks, patatine fritte, è vintu. tin ascella ùn sò prupizii di fungi mushroomsimagen pruvista. Hè impurtante di sapere chi funghi, salitu, cottu di più chè sei mesi fà, è ùn più adatta di u cunsumu. In forma pickled è pò esse cullucatu per ùn più cà dodici mesi.

tecnichi esistenti

A data, ùn ci sò sfarenti maneri di Travaglii di funghi di latti. U più pupulare sò salting e la salamòria. funghi, seccu, o spavintatu sò unsuitable di più usu.

Most pirsuni prifirìscinu la carni, cunziddirannu ca sti funghi, hè assai tastier chiddi chi vìnniru cummigghiati cu Marinade. funghi cottu sò acquistatu in sta manera hè assai sapuriti e pools Duria. Tuttavia, la secunna mètudu hè dinù assai pupulare à mezu à i limiti mudernu perchè hè ricunnisciutu cum'è più sicura.

Technology funghi latti preform hot-

Ghjè unu di i modi sèmplice. U so benefiziu principale hè a mancanza di bisognu di pre-mettela i funghi. In issu casu, hè pussibili pè limità un pruduttu industriale sèmplice. Comu pi l 'salata, po' còciri lu in tutti i litru di scinariu vi hannu a usari dui tablespoons di sali, foglia, baie, sdragatu pepe neru, graneddi fenouil, barbaforte è agliu.

Di funghi di latti muta di l 'inguernu passò senza Ripa, vi tuccherà à numarosi ricumandò à i tecnulugia cunsigliatu. At a scena iniziali di i funghi, bollire in acqua, cùli salate. U so stanca, cupertu cu circa un quartu di un ora. Hè impurtante ùn a overdo lu cù u sali. On desyatilitrovuyu capacità è basta à mette micca di più cà trè tablespoons di stu spinta.

In seguita, funghi, sò mandati in anticipu preparatu, secondu à i sopra ricetta e salata bollari di dece minuti. Allora, funghi sò mandati sottu u duminiu, è aspettate puru iddi sunnu cumpritamenti friscura. N sèquitu, u saccu fù ciuttata per una settimana in un locu frescu. Dopu sette ghjorni, i funghi sò cuminciatu u banche esiste sterilized, hè pienu di salata, hè aghjustatu un cucchiara di ogghiu, verdura e lids plastica murata. Dopu à un altru di trè o quattru simani, lu prodottu hè prontu per usu.

Features mètudu friddu

It S'avissi a nutari ca li funghi latti muta in sta via hè micca menu di quaranta ghjorni. Pudete puru aduprà micca solu tamburi, ma dinù, Vasi biccheri strasurdinariu. In u primu casu, fungi mushroomsimagen sò trasmissi par più sapuriti è parfumatu.

Ma a rialità d'oghje hè chì micca tutti i casalinga hè pussibili à aduprà una canna fattu di lignu naturale. Oltri a chistu, nun tutti li famigghi cunsuma grande quantità di funghi. Per quessa, u sali ponu esse in un saccu biccheri mudellu.

funghi di latti preform di l 'inguernu in lattine friddu da

Per sti mutivi, giniralmenti aduprà cuntinitura litru. Cumenciu serbit in ogni vasu:

• Dui o trè lavrushki.
• foglie barbaforte.
• Un coppiu di garòfalu di àgghia.
• Ten ribes e foglie ciliegia.
• Three steli di aneto ombrello.
• Dui tablespoons di sali.

N sècutu, lu saccu hè calata cù spezie fungi mushroomsimagen presoaked, arechja spartu è tamped a so acqua. U Vasi pieni è cupertu cu na furchetta lids GAUZE kapron, è tandu mandatu à i frigorifero. About un mese dopu u pruduttu hè prontu per usu. Capiu comu funghi sali in prucessu imbernu, micca à sminticà un impurtante sustanzi. Prima di sirvizziu tali funghi deve esse sè rinsed.

salting Technology in botti

It S'avissi a nutari ca funghi sò cottu stu modu vechju-stile, impregnated incù u muscu di lignu naturale, è dunque ch'elli sò assai diliziosi. Di funghi di latti cugliera hè accadutu senza ogni difficultà, ci vole à osservanu pricisamenti sti statura.

U botti Accatastato dece chila di funghi, pri-lavau e anu. Ci mandà dinù 400 grammi di sali, spichi fenouil, cinqui testi di agliu, barbaforte, amarèddu russu e ciliegia casci. All Bonifacio pila. Hè impurtante chì a cima era ghjustu foglie barbaforte. Freddo cupertu cu na GAUZE sterile, chì hè pusatu nantu à un circhiu di lignu è a riprissioni.

U cuntenutu di u saccu sò modu rigulari di muffa. In casu di la pussibbilità di u colpu, à colpi di, cambià cheesecloth è cìrculu cotti e pastoghje. Environ un mese dopu i funghi, vi sarà rinviatu prontu per usu. Iddi sò partuti da a freddo, pri purtari guanti senza fanti.

How to Sole u funghi biancu cù foglie carbusgiu?

A prisenza di verde face funghi un sapuriti è parfumatu. Pirciò, assai senza à spessu aduprà sta ricetta. A muta , funghi, latte biancu passò prestu, è senza hassle, voi pimmu Fotografia nantu à tutti i cumpunenti nicissariu in anticipu. A fari sta in u vostru cucina, duvia esse cusì cumpunenti:

• Ottu fogli carbusgiu.
• Cincu chila di funghi di latti biancu.
• Ten sganghiddi di Usines dill.
• 200 grammi di sali.
• Capu di àgghia.
• ràdica barbaforte.
• Vinti ribes e foglie ciliegia.

funghi Pre-Priparati écru. Erbe sò lavau in acqua, corsa friscura. Comu pi l 'foglie carbusgiu, ognunu di li quali hè divisu in picculi pezzi.

In un tri-litre funghi vasu puri serbit, u tuttu cù u sali, una parte di u verde, e passò à traversu una stampa agliu. Bonifacio, sò alternated nanzu inchiri lu saccu. pignatta tandu copre cù un ochju, pusatu in cima di a corsica è mandà lu in un locu frescu, finu, pronto.

Funziunalità senza spezie: lista di i prudutti

It S'avissi a nutari ca la muta , funghi, neru di sta ricetta hè cusì semplice chì si pò trattà ancu un cuocu inexperienced senza prublemi. Nunustanti lu usu di un gruppu minimu di Sbuchjate e cipolle, funghi, sò trasmissi par truvà sapuriti. Davanti à voi cumincià u prucedimentu, vi tocca à fà di sicuru chì ci hè à a vostra dispusizioni:

• Five rotulu di funghi neri freschi.
• 250 grammi di grande sali.

A tecnulugia a preparazione

Cù frescu crudu Lima favuriri Terre, tagghiò tutti i spazii lesion è na bona Fratelli. Funghi, cotti in stu modu sò mandati in un stuvigli enameled Capiente, cù acqua è appughjà falà a stampa cusì chì i ingredienti principale hè cumplitamenti metti in liquidu. Dopu cinque ghjorni di fungo carni luntanu tutte e amaru. Subitu dopu chi, vi pò viaghjà à u prossimu, più impurtante un passu.

Di funghi di latti muta di l 'inguernu passatu à un rìtimu accelerated, grande casi hè preziosi à tagliata in parechji pezzi urigginariu. funghi anu e preparatu sò trovi in una catinella larga spechju, interspersing Bonifacio di un grande u sali tavulinu. Carconu cima di ogni uggettu appartamentu (una miccia, cover, o bordu), hè pressatu contru à un unità è lascià per trè ghjorni. Cuntenutu arreri mid ogni ghjornu, facia micca à dannu lu birrittu. Dopu à stu tempu, passata plafond in anticipu preparatu Vasi e cupertu cu copre non-metalliche. Forti unu i piatti sò mandati per prumove a pruvista in u frigorifero o in cantina. Dui mesi dopu, i funghi, vi esse tinuti pronti per usu.

Ricetta cù cipolle

Prima di fà a Sole, funghi di winter, voi pimmu Fotografia nantu à tutti i cumpona nicissariu. In stu casu, a to cucina, deve esse:

• Desyatilitrovoe seau di funghi freschi.
• 330 grammi di sali.
• Omancu cinque bulbi cipolla grande.

Davanti à voi comincia salting funghi bellu basta à priparà. Per fà stu, si pulito, appaghjà lavau è ciuttata di trè à cinque ghjorni, cambiendu periodically l 'acqua. Dopu à stu tempu si sò trovi in una grande, pan, multilinguism cù u sali è cipolla, circuli. U noms de sfarente messe qualcosa appartamentu è mette u bè.

Sei settimane dopu l ', funghi, funghi, a cugliera di chì hè vistu in articulu d'oghje, messa fora in Vasi vetro, puri è mandà in lu frigorifero.

Un altru sòsula: una lista di cumpona

As esiste mintuvà, i funghi, neru hè cunsidarata funghi conditionally Castagne. Per quessa, sò à spessu a cugliera mètudu calda. In Pà a sò ne fora diliziosu è flavorful maui bisognu a scorta up in nanzu i prudutti nicissariu. In a to cucina, deve esse:

• Da un chilugrammu di funghi neri freschi.
• Quattru litri d'acqua.
• Six tablespoons di sali.
• Quindici pois pepe neru.
• Margherita.
• foglia Bay.
• Five pois allspice.
• Seven Usines Dill.

Di funghi di latti muta ùn hè ruttu in ricerca di i cumpunenti nicissarii, u sopra à a lista vi tuccherà à riempia cu 'acqua pulita a salata è oliu.

Stampa di u prucessu

A prima cosa à fà, funghi. Iddi sò lavau, toglie tutte e la Terre, cù un picculu spazzola. Allora vin, funghi, acqua pulita e lassò di trè ore. Hè da nutà chì in stu casu, ùn ci vole à mogliu. Ma s'è vo ùn esaminà a fari lu pupu doppu tri uri, cunillu Capiente pieni incù quattru litri d 'acqua è svegliu finu a lu boils, mandà lu in grande sali e funghi. In u prucessu di a cucina, chi durerà di circa vinti minuti nant'à l 'a superficia di a sciuma si pò furmari, chì duvia esse cacciatu.

Intantu, in una padedda siparati còciri la salata. À issu fine in un saccu d 'acqua vugghiuta statu aghjuntu, foglia, baie, gousse, sali e dui tipi di pipiruna. À a fine di u salata mandatu à Dill Usines, è subitu chì si stendi à pignata.

funghi saldò mittaranu in un Colander à elli incù biccheri scinariu soprappiù, li messu in un saccu puri e vin salata calda. Chì, funghi, canzoni, su, si sò pressatu miccia appartamentu in u quali hè muntatu a stampa. Doppu chi saccu puri in un locu frescu. Dopu à trè ghjorni, i funghi sò messa fora in un Vasi pri-preparatu, vin salata, statu aghjuntu un picculu numeru di olii Verdura high-quality, non-metalliche copre Cover è piatte à a cantina, o in lu stipu. Un mese dopu, funghi pickled pò purtà à u tavulinu.