Ghamam - ciò chì hè? How to cook Ghamam? A ricetta classicu di Ghamam

In u Mediu Urienti hè assai pupulare maui imbernu hè Ghamam. Chì hè, noi ti lagnà oghje. In Israel, Lebanon, Turkey è Syria sirvutu stu piattu cum'è una salsa cù u pane francese pita e lu pani francese pita, è in certi paesi si veni usatu cu patatine fritte o di u pane. Humus hè una vita ciciri, anchovy sesamo, oliu d'aliva, limone, paprica è agliu. In 'ssi ultimi anni, stu piattu ha fatti assai pupularità in cucina, vegetariana. Hè soprattuttu apprizzati da genti chi nun po 'manciari manciari cuntenendu pruteini.

Composition di Ghamam

Ghamam (chì hè, avemu digià sacciu) hè fatta da a ciciri, chì sò in terra cù una inaturalis a purée. Sicondu u so cumpusizioni, i piatti gustu pò cambià. E si dipende di spezie chì sò aghjuntu à tastà, oltri ligumi. aghjunte assai pupulare à stu dilicatizza serviri pumati arrustita, patati, zucca, noci u làriciu, haccp, è altri. U listessu piattu cuntene assai di prutiìna, stintu, di ferru, è cetara è cetara. Guardà una pochi di ricetti di piatti sfarente.

Ghamam: ricetta classicu

Stu piattu hè assai pupulare in i paesi urientali. Hè spessu cottu. Stu piattu pò trova in ustarii in parechji paesi. Fate si ùn hè micca troppu difficiule, è ùn piglià assai tempu.

Sbuchjate e cipolle: cinque centu grammi di ciciri, sette Linguri di ogghiu d'aliva, sei tablespoons di sésame bianca, meza cucchiara of cumin, quattru sprichji, quattru di limone, sali e aromi à tastà.

Preparation:

Ghamam (ricetta classicu) hè preparatu a siguenti: ciciri ciuttata di dodeci ore agghiuncennu piccula quantità di drink in acqua, ghjè bè a tenderize. Duranti stu tempu, ciciri furiusi e absorbs tutti l 'acqua. Allora si lavau, l'acqua hè spartu à u rate of unu à quattru (in stu casu, si deve bollire cumplettamente durante mashing) è bollita di dui uri, toglie periodically la schiuma chi hè furmata. Intantu, priparà la ripieno.

Preparazione di ripieno

Cumin frittu, finu finu à vede u odore caratteristicu. Poi aghjunghje sésame è seccu nantu altu calori di cinqui minuti, tistiannu cu la padedda sempri. Si deve esse marruni, ma micca scuru. Allura lu riscaldà. U mischju hè terra, beni, aghjunghje lu ogghiu e drummed inaturalis finu à u cuerenza di crema matinu.

Preparazione di ospiti

Corsi di u Ghamam, la ricetta classicu di cui stamu cunsidirari. ciciri pronti cacciatu. Filtrati à traversu una liquid chì deve esse viutò in un saccu è indipindenti. sdragatu Part hè spartu oliu è u tuttu cù u sali. U restu di i fasgioli sò inaturalis terra, aghjunghje oil, dui centu grammi di liquid sullati, anchovy sesamo, agliu è limone.

Ghamam Classic sirvutu, guarnito cun erbe, paprica, sdragatu, nsemi cu lavashom tricà. Si pò dinù esse tenute sempre cum'è un fornu è indipindenti, o cum'è un rinfurzà a vari insalate. Mmagazzinari si in una ùn locu frescu di più chè dece ghjorni.

Ghamam in Hebrew

Sbuchjate e cipolle: trè centu grammi di ciciri, centu grammi di sesamo, cucchiara-pianu cumin, sette Linguri di sucu, limone, noci u làriciu, sali e aromi, oliu d'aliva è erbe à tastà.

Preparation:

Davanti à voi còciri la Ghamam giudaichi, ciciri tuccherà à scunfinisce, perdinu bè è l 'acqua di notte. Fil'di tempu, l'acqua hè fasgioli, ciciri, buccia puri, chini di novu, acqua, è bollita per ore dui è una mità. Duranti stu tempu i fasgioli deve esse chjara. Quand'elli sò cottu, l 'acqua si ghjittò in una suppera siparati (si vi bisognu di more). Cumin, sésame tuttu nant'à a padedda e tempura di trè minuti, pruvuchendu certi volti. Allora sò terra, in una Peugeot caffè. À issu mischiu hè aghjuntu u sali, agliu e caciu è prune cù una inaturalis. Tandu, in sta massa messi ciciri e drummed dinò. À un mischiu cumpostu di liquid pepe, aghjuntu sali e aromi, limone è mmiscata. Ghamam pronta di ciciri ornate noci u làriciu, erbe. Hè accumpagnatu tramindui calda è fretu.

Ghamam cun carciofi

Sbuchjate e cipolle: ciciri una cuppa di carciofi Chjar, quattru centu cinquanta grammi Chjar, mezzo, cucchiara di buccia di limone, di trè tablespoons di limone, dui tablespoons di ogghiu d'aliva, cinque tablespoons di tahini, è dui tablespoons di petrusellu tazzulatu, un pizzicu di sali, unu-quarta cucchiara di rocks di la rraggia, rosso, dui sprichji di àgghia.

Preparation:

Ghamam fatto cu carciofi arrivare un gustu particulari. Stu piattu andat beni cun patata o di ligumi.

So, mette i ciciri in un inaturalis assemi carciofi tazzulatu, anchovy tahini, ogghiu, agghiu e tutti l 'àvutri ngridienta cô francu macchia. Sta web mischiu fù prune à una anchovy matinu. U piattu finitu hè u tuttu cù i funghi è uni pochi di carciofi.

Quandu e cumu Mangiare Ghamam

Ghamam (chì hè, avemu digià sacciu) hè maiò di camere, tantu ogni pruprietariu ùn vi hannu a scaffale so III di più di ciò chì a sempre di a so famiglia. Hè perchè u piattu hè donu cun tanti pruprità interessante. At culazioni, si facenu cù u pane frescu, bona degnu è pani francese pita, ossia, o, patatine fritte.

Sè Ghamam veni sirvutu di a merenda, o russu, u so complement, frescu o di ligumi Chjar o di carne. Idéalement stu piattu hè assuciata incù una bistecca, o Météo barbecue. gustu Unusual allura àvi quandu si sparse in una piastra, grande, in u mezu di u quale ripone funghi, fritti oa carri.

Ghamam, quale ritrattu hè particularmente, hè un pruduttu nutriziunali chì cuntene solu cumpona naturale. Quandu u so preparazione ùn hè micca da appiecà additivi avutri o di nutritura. Stu piattu hè assai pupulare in cucina dietary, perchè cuntene un picculu numeru di curistiloru. Regular u so usu aiuta à accurtà livelli di zuccaru, sangue, impedisce u sviluppu di a k lu cori. Dopu à l 'usu di stu pruduttu ùn ci hè un sintimu di la sazzietà, chì u prublemu per un bellu pezzu.

Green Ghamam (American)

Sbuchjate e cipolle: unu terzu di i casci cuppa basiricò, quattru centu grammi di ciciri bollita, un vasu di fasgioli Chjar, trè tablespoons di ogghiu d'aliva, di quattru sprichji, dui tablespoons di limone, sali e pibiri a tastà.

Preparation:

Re comu a còciri la Ghamam, i casci tuccherà à Blanch lu basiricò vinti seconde è li mi subitu in acqua, ice, seccu è mette in una inaturalis. Ci aghjunghje dinù l 'agliu, unu teaspoon limone, ligumi, sali e pibiri, un pocu oliu. Pianu pianu l l 'ogghiu, mentri cuntinuari a drummed. Poi aghjunghje sucu, limone, si ùn hè micca abbastanza, ma assai di mettilu ùn hè micca necessariu chì u piattu ùn hè sapi. U purée diffusioni finitu nant'à una piastra, large, accumpagnatu cu patatine fritte, fatta da a granu. Sè basiricò per qualchì mutivu ùn pienu, si pò esse sustituita cù pezzucci, o Caleu.

Ghamam cun zucchine

Sbuchjate e cipolle: cinque centu grammi zucchine pizzicu terra pepe neru, quattru centu grammi di ciciri Chjar, un gousse di agliu, sissanta grammi di ogghiu d'aliva, cucchiara sali, mezzo, dui tablespoons tahini, dui tablespoons di limone.

Preparation:

melanzana preparatu taglio di ghiaccio, mixte cu sali e pibiri, burro, si sparse in un linzolu panatteria è industriale di na vintina di minuti. U inaturalis ciciri Chjar mette, pri scorrini acqua, da lu, aghjuntu riscaldà melanzana, prune a statu purée. A passata di piattu finitu in un catu chinu e sèrviri, addobbu cun erbe siddu àutri. Mmagazzinari si in una ùn locu frescu di più chè dece ghjorni.

Infine ...

Avà sapemu chi vi ponu priparà e marcatura in u Ghamam. Chì hè cuscenti di cucina italiana orientale. Recently, parò, un piattu di ciciri, tahini è oliu d'aliva diventa assai pupulare in parechji paesi intornu à u mondu sanu. Avemu amuri miu, è generale, è i zitelli. Ci sò parechje ozzione di u so priparazioni, ma una parte ci vole cumprendi i seguenti cumpunenti: ciciri, anchovy sesamo, limone è oliu d'aliva, agliu è paprica. Stu piattu va beni cu verdura crudu, carne, funghi, u pane frescu, ossia, o, patatine fritte. Ricchi era, ma hè sapuriti, sfarente dilicatizza orientali vinciu lu core di tanti pirsuni in sfarenti paesi, cusì ch'elli sò filici di guvernà cù a so cucina.