Great sòsula: fragola, marmellata salvatichi

Prugna e fragola crescente u tuttu u tarritoriu di u nostru paese, è ci sò assai di differente varietà. À mezu à elli - fragola, cimentu armatu, chì hà picculu Miele ovale culuri russu-viola. A pulpa di sti frutti, paragunatu cun vues giardinu, Belle in culore, prufumatu è ricca in gustu. furesta Photo fragola, pudete vede sottu.

Essa stunatu sta diliziosu salvatichi per un longu tempu cunziddirata therapeutic. Hè anchiamènti usatu (è hè usatu avà), micca solu à fà una varietà di suchju, sciroppi, cunfitturi, gelatina, compotes, licori, è dinù per u cunfizzioni di tinctures midicinali.

Berry hè ricca in vitamini è minerali. Di u vitamini a lu sò postu in una grande quantità E, B6, oltri niacin, è àcitu Aminolevulinic, e anzi minerale - boron, ferru, ore, di ramu, CsF, cromu, iodu, kobalt è altri. Also, fragola, salvatichi c'hè viloci manciannu utilizable cum'è babbu è fruc, cellulosa (circa 4%). Duvuta a la prisenza in a cumpusizioni di pectin fruit (0,7%), carattarizatu da bona proprietà gelling, si veni usatu di priparà e diverse cunfitturi è mista. È s'è vo Patrunu abbasta furtunatu à pusseda un panaru cu lu moru miraculu, allura vi venia ghjuntu in avanti ricetta sottu. Jam fatta da fragole salvatichi - manghjà micca solu sapuriti, ma dinù assai interessante per l 'inguernu! E ghjè un veru piacè di còciri.

Ricetta: Jam di fragole salvatichi (cucina)

Di l 'preparazione noi hè di prucede u seguenti cumpona:

• salvatichi, fragola - 700 grammi;
• zuccaru - 600 grammi;
• acqua - 750 grammi.

Prima avemu bisognu di a còciri u sciroppu di acqua e lu zuccaru intricciatu, à un "macchi-palla." Si pò esse verificatu siguenti manera: in u beaker incù un pocu sciroppu ripou acqua fredda. S'è dopu à una pochi di minuti da u mischiu riscaldà pò dita a ittàri u ballò, u sciroppu hè prontu.

Miele Enumerated e lavare deve esse spartu in u sciroppu digià preparatu e strata (in ordine per tene u sincerità di frutta) mmiscata.

Fate rasoliu vi tuccherà à una volta, per 15 minuti. Si pò esse cacciatu quandu u riparu furmatu nantu à a superficia di u mischiu schiuma, è fichi acquistà un culore scuru e foltu. U modu sèmplice a darà u so champagne - Drop un pocu sciroppu à piastra. Jam hè pronta quandu una goccia ùn si sparse. Hè assai semplice, comu si vidi, la cucina. Jam fatta da fragole salvaticu à esse riscaldà nanzu esse mandatu à a pruvista. À sta fine, ma deve esse spartu in una suppera Malice è aspettate un pocu.

Ricetta: Jam di fragole salvatichi (pruvista)

I fichi finitu è riscaldà vin in Vasi biccheri (0,5 litri - magazzini altra), piglià fora una stanza di friscura.

Da tempu à tempu si hè preziosi per esse interrugatu di curruzzioni in ordine per avè tempu à tempu à tene u spettaculu ducizza. Sè si tratta di zuccaru, vi tuccherà à dilute lu cu 'acqua (125 grammi d'acqua par 1 litru di rasoliu), missu in u focu, purtà à una dissuluzzioni cumpleta di u cristalli di zuccaru, bollari.

In ordine di fà u prucessu di un'antra i cunfitturi ùn hè cupertu cu muffa, hè necessaria à bois una magre sfarente di cera. Allora, Vasi cupertu cù a carta è s'annodani twine.

Tastà u vostru tè cun parfumatu ducizza naturale, cottu a so manu! È ùn vi scurdate di passà a sòsula di rasoliu à tuoi amici - sparte u diliziosu gioia!