How to còciri pisci: qualchi minichichje

Vugghiuta pisci in l'acqua - i modu sèmplice è u più veloce di cucina. Puliti è in calella, tagliata pezzi di pisci vin abbasta sulu scinariu cusì chì a frebba, coperto. Per litru di liquidu hè aghjuntu di 1 ora. L. sali a gustu e sapuri sò trovi in una meza padedda un picculu carota è pezzucci ràdica, cipolla, (vi pò sanu), arumi. Nantu a quistione di fà a còciri pisci cu gustu specifichi (flet, dec, arghjentu, arc), a risposta hè: vi pò aghjunghje ½Â cuppa armée salata € per litru d 'acqua - ellu vi vurria cu lu ciauru nun disidiràbbili. À spessu pripuskayut pisci: bollari in un picculu numeru di liquidu più caldu bassu, coperto, agghiuncennu lu vinu e radiche. Stu pesciu gira fora prufundezza è flavorful.

U pisci pò esse cottu è tutta a lenza - accussì si vi lingual fora assai tastier è juicier. Cusì, pezzi di un pisu granni mina liata nanzu coce in acqua, lu friddu, è chjuchi - hè spartu liquidu vugghiuta. Champagne truvatu Piercing Pin o STUZZICAMMO cima pezzu: fish, finitu, noodles, o parboiled esse Chjara. Di vugghiuta pezzi pisanu di più chè 0,5 chilò hè dinò una meza ora, pezzi portioned (circa 150 g) - 15-20 minuti.

ricette di pisci cottu sò moltu variu. Per esempiu, assai sapuriti flet o elbot, mele poached. Prima di cociri lu pesciu, mele, aspro, puri è fece in fette è tandu mette in una padedda o di na padedda cu 'na funnu matinu. Da sopra à sò imbutulata circuli cipolla, o di paglia plante, quali hè po misi d 'oru di pisci, chi, pepe, è u sali. Tutti l 'acqua, o liquid in una piccula quantità di pesci, aghjunghje lu vinu biancu seccu è pripuskayut pisci, punto periodically liquid. Dopu si hè cottu, si sparse li pisci e la liquid hè acqua di valurizà u so gustu, tandu cresce a crema, in lu, tutte e provoquée e vin cateni chjinatu nant'à un sand.

Sti variità di pisci ponu dinù esse cucinatu in una salsa cù tarragon & (tarragon &). Cateni pripuskayut liquid esiste agghiuncennu cipolle, ràdica petrusellu tazzulatu è di vinu biancu. U pisci finitu messa fora à un piattu, mette i funghi, cottu e jammiruzzu, è trà i pezzi - bollita patate, pancetta. U liquid cullezzione hè acqua a mità di u vulume, aghjunghje, salsa bianca. Tutti inseme, vene à una bollari, filtre. Dopu à sunari-vugghiuta in lu risurtatu pisci misi burro, tarragon & sbuchjata tazzulatu, limone. salsa Ostyvshim spartu più li pisci quandu in prighjò.

Un altru risposta à a quistione di u quantu a còciri li pisci, la seguenti: varietà, fiume, cume walleye, pò esse cottu cu verdura, liquid inseme tuttu u Sbuchjate e cipolle in u caldu suttana. Per fà stu, lavà e puri, taglio circuli cipolle, ritagliare è carotte. Cun tè, la, patate, tagliata in grande d 'oru. Sparse u ligumi à u fondu di l 'na padedda in stu modu: ritagliare, carotte, cipolle, pomi; aghjuntu sali e acqua, hè spartu. Pezzi di pesca hè salitu è messi in i ligumi, aghjunghje arumi. All deve esse inseme a còciri sottu Cover per almenu un ora. In stu casu, la padedda periodically scuzzulata à i ligumi sò lampati. Quandu lu piattu hè quasi prontu, si mette 1 tbsp. l '. ogghiu e vin in ½Â tazza di latti. Dopu à quessa, i pesci hè cottu di 20 minuti. Sentite da scennu da sopra à riceve liquid.

In la littiratura cunsacratu a cucina, vi ponu truvà punte ntirissanti pi quantu a còciri li pisci, ancu i più falà-librettu, tantu ca era diliziosi. Per esempiu, u cœur dariti lu gustu uriginale è una salla aromatica quandu a còciri lu siguenti. Cateni Ova cu peddi, ma bon centru luntani serbit in un cunillu, u fondu di u quali devi esse lubricating cù oliu. Sottaceti aghjuntu (1 chilò di pesci - circa 250 g) fù diced; pumati pancetta (300 g) fù prima scurciata. Chini cu acqua, tantu chi lu 'oru di cœur stati chjusi solu da mità, è pripuskayut inseme per una meza ora.

Dopu chi si diffunnìu cœur nant'à un piattu di còciri la salsa. U liquid hè heated à VUR, statu aghjuntu 1 tbsp. l '. burro, è pocu à pocu bois 40 aspra di a farina. Bollire la salsa, finu thickened, filtrati, s'edda casca, u sali è pèveru. Sentite cœur bollita cu patati, culori piattu di salsa e vagna cun erbe.