Sòsula di salsa prugna a carne: a è tema Chinese

Cuochi in parechji paesi in diversi banni di lu munnu, ancora, sò longu pagatu attente à issi frutti suchjosu è dolce. A ricetta per prugna , sauce à la viande hè prisente in parechje cucina naziunale. So chjamati, per esempiu, unu di i spezii Chinese più cumuni, spissu usatu in a preparazione di piatti naziunali. A ricetta lingua di salsa prugna à i carri - tkemali - circulava, prubbabbirmenti supra lu tuttu u tarritoriu post-Suviètica. Cusì, aduprà, frutta, juicy in guasi vòglia chì cresce, agghiuncennu lu piattu u so gustu naziunale. Ma u fundamentu ferma u listessu: differente varietà di uva, cunnimenta, aromi, qualchì volta - lucca ligumi e frutta. Ogni salsa prugna sòsula di carne, hà u so propriu savore uriginale è unicu è pruvati per parechji seculi. Chì l'principiatu cù i tkemali noti - piatti ligginnariu di cucina italiana di lingua.

Plum , sauce à la viande. Ricetta da assulanatu Georgia

gustu 'ancura si dà una specia spiciali di prugna, cumuna in Georgia. Digià in a mità di-primavera, hè u primu fruttu di prugna maculata (prugna ciliegia). Stu ùn hè frutti quasi maturi sò usate per rende tkemali. Firmeti per parechje persone, suprattuttu li piatti, carne. Cook di u tempu di statina, è u li fistini sò invitati da una tradizione esistenti di amichi, vicini, u parentatu: Georgia - un paese assai accuglienti. In vari parti di l 'ricetta di campagna, sauce prugna à i carri pò cambià, ma u so culori hè sempre una lingua.

Cosa hè bisognu di tkemali cucina

1. prugnoli Green, aspro, micca abbastanza sò maturi.
2. Ombay - menta, palude. Però, si tratta Georgia arrivare arquantu prubbrimàticu, ma s'ellu vi nni jemu a fari tuttu chiddu da i reguli, avete a catena up. Hè di solitu pigghiari fora a lu mercatu a lu Haver arumi orientali di lingua e altri.
3. Agliu - una materia impurtante. Senza ùn pò fà tanti pitanzi orientali.
4. Nicissarii: coriandre è aneto, coriandre è pèveru russu. Calchì volta aghjunghje altre Seasonings. Giustu, sali - induve u listessu senza ella.

preparazione

Tkemali - sauce prugna à u manghjà. Ricetta per ùn hè tantu difficiule. Main (s'è vo avete disponibile tutti i cumpona nicissariu) - osservanu a siquenza di azzione, temperature è tempu di cociri.

1. prugna Pupa (piglià un tuttu seau - 10 chilò, chì n'era di prisirvazioni è a salsa gira fora tantu gustosu chi prestu cunsumà) deve esse sè rinsed e scultura. Allora sempre si in una grande saccu tantu à 40 minuti, u Golfu di l 'acqua à copre u prodottu.
2. Allora, à traversu una grande sieve in asciucàrisi lu meda à u listessu tempu, tirare, fora la simenza e cuscì u buccia. Uttinni slurry Traduzioni cuerenza purée, verde. patate, patati cuntinuà a còciri u calori suttana.
3. Quandu hè arrivatu lu so cuerenza di crema, aspro, avemu presentà cunditu bè in una abbastanza grande quantità di pri-schiacciare è petrusellu, agliu, cruche, o sbuchjata tazzulatu pepe russu amara. Quì tù digià a so quantità variruete: amore buffu - di più, pepe è agliu, s'ellu ùn, dà rinumata à l 'erba, e spezie (unu par circa fasciu di erbe è sprichji chilugrammu di u pruduttu di lu - prugna). Godi aghjunghje menta, palude picculu teaspoon. Si ti dugnu un piquancy suverchiu à u fornu.
4. All appaghjà impasta in una suppera, è quasi subitu lingual fughja, cum'è parechje spezie ùn piace cure calori prulungati. U nostru , sauce tkemali pronti. Avemu daricci un pocu missa è vi pò purtà à u tavulinu.
5. Sè vo ntènninu pi festeggiari lu di usu future, pudete puru aduprà una meza-litre Vasi biccheri. Sauce sparse fora è mandati in Vasi sterilized mentri. Allora ittàri up.

A picca i secreti da a cucinari spirienza

• Quandu coce plum puree arricchisci move una spatola di lignu, e poi si vi 'abbruciari.
• Ùn aghjunghje acitu in ogni casu, puru cu cunsirvazioni.
• Quandu racoglia i inguernu sottu Cover aghjusta un cucchiara di ogghiu, verdura. Stu impedisce la salsa da spoiling.

Chinese prugna , sauce à la viande. Ricetta cù una scultura

The Chinese, sta spezia hè dinù truvà in u mondu è spissu veni usatu nsemmula cu qualchi pastu. Chinese, sauce prugna a carne (la cucina cù un photo - à u fondu) s'appronta micca menu appena di lingua. U friscalette, puntu è in u Sbuchjate e cipolle, chì differ arquantu varietà. Un altru sfarenza fundamentale - l 'usu di l' acitu. U palazzu si gira fora duci e àspiru, riccio è piccante.

Sbuchjate e cipolle

• Prugnoli, aspro-duci (bonbucconi) - 1,5 chilò.
• Dui cipolle.
• Ginger Fresh (Root) - un pezzu di circa 2 cm Lingua longa.
• erba cipollina Couple.
• Da una cuppa di canna di zuccaru marroni e lu stissu biancu.
• Da una cuppa di acitu di pumu sidru o dû risu.
• Un picculu cucchiara di graneddi coriandre.
• Pizzicu di cannella, agliu, in terra, pèveru Cayenne, sali a tastà.

preparazione

Di solitu taganu salsa prugna à i carri (ricetta Chinese) fatta da a prugna, in u quali l 'elle hè cacciatu e sbucciatura. À risista cù stu aiutu scalding fruttu.

1. Prugnoli, bicchìari chinu d 'acqua, extinguish u focu nant'à un picculu statu un pulpa minuti 30 Per aiutà accord issu, hè pussibili à utilizà un pre-inaturalis.
2. Ginger, cipolla, agliu scafazzati è ntruduciutu nta l 'massa. Ajouter à l 'àvutri ngridienta cô. Simmer circa 40 minuti nant'à u fattu chì nè hà un caldu bassu - massa deve nanticchia pobulkivat, micca à seethe. Ddumi arricchisci cu un spatola di lignu, e si vi mettu!
3. Dopu à un tempu pricisatu, Tende su banche, sauce prugna calda à u manghjà. Sòsula di l 'inguernu include digià u numeru riservazioni di l'acitu, tantu chi u libru pò esse salvu pri pasterizuya in acqua vugghiuta di 30 minuti.