Sopra di codigna: parechji ricetti

Questu pesciu da i tempi Sovietsi hè cunsideratu in a nostra regione è assequible è affordabbli. Sì, quì, a sopa di pesce da leg issue pò esse chjamata naziunale in l'URSS è l'espazio post-sovieticu. Quandu i dipartimenti pertinenti di e maghjeria èranu in vendita: solu un bacinu "senza capuz", una pollack di partenza è una tulletta - quì site inevitably diventà è famosa! Inoltre, i ghjorni "di pisci" sò stati bedeeddi in cantini pubblichi. Hè per quessa chì ogni membru di a sucetà almenu una volta in a so vita hà pruvatu a sopopia è a zuppa di legumi. Intantu pruvà à preparalli stu pane.

Temperance da Legga: basa di ricetta

Sicura chì un pesciu ùn pò micca esse attitatu in un poveru vicinu, anche si u pescatore hè furtunatu. Dunque, per l'ingredientu principali, andemu in u supermecchieru. E a nostra zuppa di merlette (o l'ore) eventualmenti vi pare com'è una casa, cucina, chì avete fattu u campu. Inoltre, per preparalli un platu diliziu, avemu bisognu di pocu tempu è i più cumpunenti.

Selezione di cumpraturi

A strada, in i dipartimenti di i pesci, u legame hè vindutu in cundizione frittu: classicu "senza capizza" è di filettosi. Pudete adoptar le dui opzioni. Ma u filetu hè preferibile, postu chì in a soppa finita ùn sò micca truvati pietre (è ùn deveria micca necessariu filtallu prima). Cusì, per un pappu di tres litri, ci vole à piglià 2 carchi di pisci di meddle (o parechji filetti), trè patate (se ci hè una stagione, unu pò piglià un ghjovanu) viaghja megliu), una cipolla grande, una zucca, una pepite negra, foglie foglia, Manteci, u sali.

Preparazione

• I patati sò puliti, lavati, cut in cubcuni grossi.
• U zitrusdi sò puliti è lavati, cut in mità aneddu.
• A cipolle si sò puliti, lavate, finamente finamente chapucinu è fate un skillet in latte à crema.
• Heck defrost (hè megliu fà fà naturalmente, è micca in un micru o acqua calda), lavande è tagliate in porzi.
• In acqua di furmagliu, aghjunghjenu ziteddi, patati è cocerini finu à mità.
• Intraducerà u pesciu è cipudine, culinate nantu à u focu lume per altru 10 minuti. In u finale stessu, aghjunghjite a fondu freschece è fala fora a stufa. Coperta u panu cù l'ore tempurale - lasciemu un pocu.
• L'arechja di a legusa hè pronta per l'usu. A strada, sicondu l'antica tradizioni bona di i pescadori, hè pussibile introduve un vetchinu di vodka prima di a prigiuneru per quessa (per suprattuttu, se a sopa ùn hè micca cunsumata da i zitelli o di e pregnant women). Dicenu chì hè più deliciosu, è l'ingredienti elaburà e so qualità supplementu.

Hake soup: Receta cinese

In Chine, un pane hè cottu cù coglie è col. Per questu ci hè bisognu: grammi di 300 filettelli di pesci, u stessu quantità di champignons è col biancu, u zucchinu di un limonu, l'oliu grassu, u pappaddu nuru. Sicondu i reguli, avete ancu aghjunghje l'anisi trituzzatu (ma per quelli chì ùn piaciunu u so pudore - ùn pudete micca aduprà, saltonu stu ingredientu).

Preparazione

A zuppa di legumi in Cinese cumincia cù a preparazione di cumpunenti. A strada, cum'è avete avà avessi, hè priparatu senza patate è carotta. Ma quelli chì sò adatti à usà, pudete intruduce un pocu è questi 2 cumpunenti.

A colti deve esse finamente chopped. E rinfrescenu i funghi è tagliate in fette o di cubi - comu piace. U filettatu di pisci hè tagliatu in tazza due di dui centimetri in grandezza. Tutti ma i pisci, misu in un pani è pozzu acqua. Fate ferite è fate a coccia à a mezza coccia nantu à u caldu più bellu. Intraducerete filettelli di calete è fate per altre 7-10 minuti. E à a fini, avemu dudu spezii è zucchero di limonu. Turn it off, cogliu cù una tapa è a dete edità. In a soppa già dispunìfica in chinese, pudete aghjustà arbeji freschi piccati o décorà.

Zuppa cù arance in spagnolu: per gastrunomi

A sopa di pisci dolci di legumi ponu esse preparatu è cù a participazione di un fruttu ecoticu cum'è una aranciu. E serà assai gustoso. Perchè ùn pruvà?

Hè necessariu di piglià: un chilò di leghje, 4-5 frutti di una laranja (megliu per questi pratiche, addevi lati amari) ponu esse acquistatu liberamente in supermercati, 300 grammi di patate picca (per tagliate in mette o circles), un gran tomate fresco, un paru di grandi cullè d'oliu Olivi, capita d'azietta, un picculu paprika, una misura di pimentari à u gustu, u salinu è l'aromi freschi.

1. U pezzu sò tagghiati in parechje pezzi, per separà e ciumi. Pudete un filettu nantu à una plate, sprinkle with salt. Pudemu i pratici in u fretu per un tempu.
2. I sardini di i pezzi sò colpi in un panu di tres litri è pienu d'acqua. È cù l'aranci a ciorcià a pelosa, disassemble the lobules è a metta in u stessu cuntinuu cù e ridge. Cumu avemu untu à fogghiu, caccià l'scuma, coccia nantu à u focu linu per mezu di una ora. Allora aghjunghjemu u zucchinariu di oranges in u calchinu è caccià u pasticcellu.
3. Oliu d'oliu hè purtatu à fogghi in una padedda. Avemu pressu l'alli, fretti finu à u doratu, è tandu noce l'alli di l'oliu. In questu fruttu di pezzu petite à i primi cipudioni, è poi - tomate picatu.
4. Tutti amu mandà à a panella, mischiendu. A patata cut in half or circles. E ci spinciemu (cocineru finu à a razza half raccolari).
5. Add to the pan pieces of fish (da a frigoristica) è fate a coccia per altri 10 minuti .Copere a tapa è fenda fora da u focu. Perchè dura 15 minuti è pò serve puru u tavulu. E prima di serve, digià in un pezzu, una zuppa di legami in spagnulu pò esse sprinkled con arbeque fresche piccatu - perchè du gustu megliu!