Sourdough di kefir in casa: a ricetta è a manera di preparazione. Starter per kefir in farmacia

"Se vulete fà qualcosa di bonu, fate ella stessu" - seguramente assai di voi avianu questu pensamentu in a vostra testa, quandu avete un pruduttu da un supermecchju di bastimentu è leghje alcuna. In autumàticu, a maiò pratica oghje cuntene assai assai varietà di additivi. A volte hè pussibule di truvà solu alcune di più o menu ingredienti cumprendi è tuttu u sustratu, sustituti, stabilizatori è altri cumpunenti intricati. Ma cumu si fate u so salute? Sfortunatamente, devi esse admittitutu chì a maiò parte di i fabricatori ùn importa micca a salute di i so clienti. Stu tema hè più rilevanti per i ghjovani parenti, perchè una "modernizazione" hà longu influenza aduprati. Oghje, parleremu unu di questi. Pò pussibbili di cocilu in casa kefir, chì hè u fermentu per kefir è cumu aduprà.

I prudutti di u latti fermentatu

Avemu prima di determinà ciò ch'ella hè kefir è quale hè u so valore per u nostru corpu. Preparate un bevande di u latti. Introduce un accéder pour kefir - cultures e fungi, chì, dopu avè ottinutu un ambiente favorevule, cumincianu a crescita rapidamente è liberate à u latte i prudutti di a so attività vitali. Cusì, a zucchina sottuponghje una certa fermentazioni, duvutu a quale a cumpusizioni hè cambiatu è satu cù elementi utili per l'esseri umani. Microrganismi chì anu usatu per a levine, è in elli sò valenu per a salute - anu aduprate u rolu di pruiboti, chì anu affettatu positivamenti à a microflora intestinali è ponu dannighjate à i patogeni patogeni. Hè per quessa chì avvilagna cù prudutti di qualità hè cunsigliata per vìviri kefir. Inoltre, a zuccarera hà una varietà di nutrienti, susciteghja u sistema immune, purifica u corpu è aiuta à assimilarle a lactosa.

Circa leaven

Oghje, sourdough di kefir hè stata vende in una farmacevule, butterie è e spicialità. Hè abbastanza solu per seguità l'indicazione nantu à u pacchettu - è preparate un iogurtu di casa ùn hè micca difficiule. Ma a levadura hè diversu. Pudete cumprà una farina secca, o pudete fà a tù stessu. Inghjettu compru cuntene parechji tipi di bacteria, ponu esse aduprati per preparà micca solu iogurtu, ma ancu altri, una varietà di prudutti di u latte à l'acidu, sò assai più comune d'utilizà.

Hai prestu fattu kefir in casa?

Leaven per kefir hè una culunia di bacteriasi, è si in u frigorficu chì ci hè kefir, pudete utilizà da modu sicuru per fà una nova parte. Avete bisognu di creà un ambiente favore per u sviluppu di fungi, ma ùn hè micca difficiule. Furmà un litru di latti friscu, è poi friquate à una temperatura di 40 gradi. U latti ponu esse tastati o una tenda, ùn hè micca cusì impurtante. Dopu dopu aghjunghje 5-6 cullenade di u kefiru prestu, cogliu u cuntinuu cù una tapa, impruduci cù una pettine è a puscia in un locu caldu per 12 ore. Un leaven for kefir li permettenu di ottene un ghjovanu kefir fatta di casa. Edite a densità media hè stata ottigata dopu un ghjornu, ma kefir maturu è densu hè prestu solu dopu à 2-3 ghjorni. Pudete aduprà kefir ready-made cum'è un principier per una settimana.

Imbiancatura in leuca seta

U levitu secondu di kefir hè prisentatu in una larga varietà, avete bisognu di sceglie l'opzione più adattata per voi. Cumu travagliu cusì un pruduttu, perchè in apparizione ùn pare micca viva in tuttu, pò esse fiducia? Bacterii chì ci vulete bisogni sò attualmente viulenti, ma sò siccati cun modu specialu. U fabricatore cumanda in un tipu "hibernation", aumentendu a vita di u bastimentu. Quandu i fungi sò in un ambientu favorevule, sò attivati è vi daraghju un cani savore è savugheru. Hè cunvenutu per utilizà un tali produttu, è sempre u travagliu senza fallimentu, avete bisognu di seguità a raccolta. Unu di i più populari per oggi hè u ferru seccu "Vivo kefir". Istruzzioni nantu à a manera di usalla correctamente sò assuciati à ogni prugettu. Una buttiglia di bacteria hè abbastanza per 3 litri di latti. Hè da essa prima hè bollita, fresca à 40 gradi, è aghjunghje a levadura. Tara deve esse situatu in calore per 8-10 ore. Hè piacevule à utilizà per fà iogurtu o un termu convenciali, soprattuttu se tenete una casa fresca. S'ellu hè accadutu chì u latte enfurecate, è u prucessu di fermentazione ùn hà micca fattu, ùn hè micca fughjenu per liberà. Calami u lettu à a temperatura chjamata, è a microflora benefica avarà da novu a sviluppà. Quandu u kefiru hè prestu, fate mette in un locu chjucu per sminu u prucessu di fermentazione.

Per ognunu è tutti

Molti prudutti sò pruvatu à prudutti tippi specializati di accrisioni. In ogni pruduttu di u pruduttu, diversi tipi di fungi è i battìri sò ottimonii cummineri, chì anu da esse un pruduttu i produttu questu qualità chì u cunsummadoru hà bisognu. Allora, u levitu per u kefiru in casa pò esse preparatu per quelli chì si aderiscenu à una certa dieta o sottu trattamentu. Ci sò parechji pastichi per i persone chì guiden un moddu di sport, per omi expectante o persone di età. Ogni categurìa di cumpraturi precisa u so equilibru specifista di nutrizii, è u mercatu di l'oghje pruvate à cumprà i so brami. Forsi, ognunu di noi pudemu truvà cumu cusì cusì cun ellu.

Per i zitelli

Hè bellu chì i prudutori hà pigliatu i più chjude di i so clienti. Ci hè una ferita dispunibile nantu à u kefir per i zitelli sottu un annu. A vittura devendrà a so mannulla è dulce, ma darà u zitellu tutti l'elementu micru è macchuvu necessariu, sullaiu di prublemi cù u panicu è suscitarà micca a immunità. Cusì, Vito hà parechji prudutti simili in u so arsenale. U ligne "Bififit" hà migliurà u sistema digestivu, aiutau di perdiri allergii è stabilizzà i prucessi metabolichi in u corpu. "Acidolact" vi permettenu di preparà un beato d'alchimia suggerente chì vi aiutà à ricuperà da a malatia è restituisce u corpu si u vostru babbu hè malatu è si metti a medicina. In basa di u bacteriu di latti à u frescu, pudete ancu preparà una curda naturali chì hè cusì necessaria per un organu crisanti.

Immaimu i risultati

Ci ponu esse nutatu chì hè un pruduttu necessariu è utile in u mercatu di mercurie. Hè cunvenutu chì un fermentu per kefir hè vindutu in a farmazia, in Internet è ancu in pruduttori in l'accessu liberu, è ogni ghjovanu puderà preparà un pruduttu u più impurtante, pocu utile. Pò esse bè cun libertà à u zitellu, perchè oghji sò sapendu ciò chì hè fatta da u iogurtu.

Sia salutare!