Zocca cù cracu: savuroso, sodisfaenti è utili

Ci hè chì a sopa cù u cracu pò esse vistu micca solu in i toli di i Russi. Bielorussi, ucraini, lituani, rumaniani è pulacchi anu cunsideratu ancu u so platu naziunale. Certu, ogni una di e nazioni anche nunda hè tutte e peculiarità è secreti di coccia di stu maravigliu platu.

Ma avemu da parlà cumu di a sopa di cole hè prudutti in Russia. Per questu, pò esse usatu frescu, agrì è colu. In questu articulu, avemu inturniatu à trè ricetti.

Per fà u zuppa cù u cracu, avete bisognu:

1) Preparate i verdura è finamente chop.

2) À u cori di ogni sopa hè u caldu. Cusì, coguanu u caldu, è circa una mezzo ora prima di u pranzu, aghju pututu vènici in questu. In una padedda pate finamente cipolla finita è zucca, straccata nantu à un grossu rossu.

3) pigliate a crapa da u putu, rinfriscata è spalle. Allora aghjunghje a carri è e cipudine, chì eranu frittu in una padedda.

4) Mentre chì e legumi sò stati cocciolle, avete bisognu di rapitu pulizziari è frettu a frittella, è tagliate i patati in cazzi.

5) Pozzu cullà i patate in calore in fogghiu, è fremeranu l'altri leghje nantu à u caldu bellu, appughjate finamente l'azzione. Quandu a pitrullalla hè pronta, ci vole ancu mandatu à u calchinu. In soppa cù cracu, aghjunghje u patzu è u salinu. Ùn ferma di guadagnà tuttu in un filtru è di caccià da u focu. Hè desirabili dà u borscht per un pocu minuti per fughje davanti a tapa.

Zuppa cù craccata servita cù crema agria di grassassi media è craci d'alli.

A seconda ricetta chì t'avemu offerta hè una zuppa cù col fresca. Per fà, avete bisognu di piglià una zucca d'averagee, 400 grammi di col freschi, d'aromati secchi, 4 patate, fasgioli cunservati, foglie foglia è spices.

Emu iniziatu cù u fattu chì ci riderebberu colti. Dopu quì, pigliate a zucca, patate è tagliate in pochi cunti. Queste vegetale si mischianu bè cù l'altri, è aghjunghje funghi è spezii selezziunati. Tuttu chistu hè sparatu in un vaporetto è coccu di 30-40 minuti. In un paese regulare stu prucessu sarà più. Quandu i vegetali sò pronti, avete bisognu a pianta di i vegetarii in u nivellu più bassu di u vaporizzariu, induve u calchinu hè. Ci putemu una lametta di rodiera è aspittà 10 minuti per ch'ellu sia sottu sottu u tapa.

No menu pratiche gustoso è utile hè soppa vegetale cù colore. Hà assai ricetti è variations. Ma decisu di sceglie una soppa ligera è nutritiva per a dieta di i zitelli. Contene diversi microelementi è vitamini. Per fà sta preparazione, bisognu à i prudutti siguenti: 4 patate, cipolla, zucca, 300 gramma di coliflor, tomate, aneto è 2 litri di caldo vegetale.

In u caldo fervente nantu à u pianu aghjunghjenu i patate picculi chjappu in cuddetti. Cook durante 10 minuti. Duranti stu tempu, avete di cutucà i pumati è cuddetti di cipolla, è ragliancia i zappunni in rattendu. Pigliate a colza è cumincià à scumpiggiava in a inflorescenza. À i patate aghjunghje u restu di i ligumi (i pumati in l'ultimu turnu). Coglie un'altra 7 minuti, aghjustanu l'inciore finamente finitu è u sali. Se vulete, pudete mette un pezzu di mantra. Delicious lunch for you!